التخطي إلى المحتوى
ما هو الفرق بين الكوسة والخيار

عندما كنت تحمل الكوسة و الخيار في أي جهة، يمكن أن يكون في كثير من الأحيان من الصعب معرفة الفرق. على الرغم من هذا التشابه المرئي ، فهي في الواقع مختلفة تمامًا. لديهم نكهات واتساق مختلفة ، تستجيب بشكل مختلف للطهي وتحتوي على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية . ونتيجة لذلك ، فإن منافعهم الصحية المحتملة تختلف أيضًا اختلافًا طفيفًا. لحسن الحظ ، هي معبأة على حد سواء مع العديد من العناصر الغذائية ويمكن إدراجها بأمان في أي نظام غذائي!

الفرق بين الكوسة والخيار

الاختلافات الرئيسية بين الكوسا و الخيار وتشمل الاختلافات في الذوق والتناسق و الغذاء تسمية المجموعة، الخصائص الفيزيائية، والمحتوى الغذائي.

المذاق

  • من حيث المذاق ، فإن الكوسة الخام مرارة قليلاً ، ولكنها تأخذ نكهة حلوة عند طهيها.
  • الخيار هو منعش وبارد عند تناوله نيئًا ، جزئيًا بسبب محتواه المرتفع من الماء. عندما تطبخ الخيار ، تختفي النكهة المعتدلة ، وتصبح ناعمة بعض الشيء.

مجموعة طعام

هناك قدر كبير من الجدل حول أين تنتمي هذه الأطعمة من حيث المجموعات الغذائية.

  • هناك إجماع عام على أن كلا الخيارين والكوسا هما فاكهة ، نظراً لأنهما يحتويان على بذور ويتم تطويرهما من زهرة.
  • ومع ذلك، وعادة ما تصنف كوسة باعتباره الخضار ل خبراء التغذية وأخصائيي التغذية، في حين أن الخيار المشار بمرونة على حد سواء الفواكه و الخضروات .

الخصائص البدنية

  • هناك عدد غير قليل من الاختلافات بين الكوسة والخيار ، بدءا من الجلد الخارجي .
  • يميل الخيار إلى أن يكون باردًا وشماعيًا مع اللمس ، في حين أن الكوسكيني أكثر شيوعًا وخشنة ، ويفتقر لمعان الخيار.
  • علاوة على ذلك ، يعتبر الكوسينا من الناحية الفنية شكلاً من أشكال القرع الصيفي ، ويمكن أن يصل طوله إلى القدم ، أو لفترة أطول.
  • يميل الخيار إلى أن يكون له حد لنموه ، ولكن عندما يتم حصاد الكوسا في وقت مبكر ، فإن فرق الحجم بين الاثنين لا يكاد يذكر.
  • في داخل الكوسة ، اللحم أبيض بشكل أساسي ، لكن اللحم الناعم للخيار يحتوي على مسحة خضراء فاتحة.
  • بذور خيار هي أيضا طويلة وسلسة ، ولكن بذور الكوسة قصيرة وعريضة.
  • أخيراً ، يمكن العثور على السيقان الخشبية على الكوسا ، في حين أن السيقان غير موجودة في الخيار.

التناسق

  • في شكل الخام ، يكون الكوسا أكثر اتساقا ، مما يجعل من غير المستساغ أكل الخام ، في معظم الحالات. سوف يبدأ الكوسا في اللون البني ، ويحلى ، ويحصل على مقرمش. كما سيتم تخفيف اللحم بشكل كبير ويسهل تناوله.
  • الخيار، من ناحية أخرى، يكون اللحم لينة وحمي في آن معا منعش وسهلة ل دغة من خلال. بعد طهيها ، ينعم الخيار بالذبول ، ولكن لا يزال يحتفظ ببعض الطعم.

المحتوى الغذائي

إن الخيار والكوسة غنيان بمعادن ومغذيات رئيسية معينة ، لكن الكوسا لديها عادة تركيزات أعلى .

  • كوسة ديه قليلا أكثر من البروتين و الألياف ، وكذلك المنغنيز ، فيتامين C ، الفولات ، و البوتاسيوم .
  • كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر بقليل (19 سعرة حرارية لكل كوب من الكوسة مقابل 16 سعرة حرارية لكل كوب من الخيار).

كيف يتم طهي الكوسة والخيار؟

والفرق الأساسي في كيفية إعداد هاتين الخضرتين هو أن الكوسة عادة ما يتم طهيها ، في حين أن الخيار غالباً ما يؤكل نيئاً.

  • في حين يمكن طهي الخيار ، غالباً ما تفقد طعمها المعتدل ، ولكنها تميل إلى الاحتفاظ بأزمة.
  • الخيار أيضا مشهور في التعليب والتخليل وتعتبر منعشة ولذيذة البارد عندما تؤكل نيئة. إذا كنت ترغب في تناول الخيار ، يمكن إضافتها إلى القلي
  • كوسا، من ناحية أخرى، لديها قليلا مريرة والنشوية طعم عندما تؤكل نيئة، لذلك هي دائما تقريبا يمكن بسهولة الحصول على احمر كانوا او حتى متموج عندما المقلية.
  • يمكنك جعل رقائق كوسة ، أو حتى استخدام هذه الخضار كبديل للمعكرونة إذا كنت تحاول خفض الكربوهيدرات.
  • عند إعداد أو طبخ أي من هذين الخضروات ، تأكد من الحفاظ على الجلد. تم العثور على العديد من العناصر الغذائية الأكثر أهمية في الجلد ، لذلك لا تقشر الكوسة والخيار قبل التمتع بها!

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *