التخطي إلى المحتوى

ما هي البروتينات الشحمية ما هي فوائد البروتينات الشحمية

البروتينات الشحمية
تعرف الدهون والزيوت بالشحوم, والمادة المكونة من دهن متحد مع بروتين هي بروتين شحمي, والبروتينات الشحمية تعمل كناقلات للكوليسترول في الدم, الجسم يصنع أربعة من البروتين الشحمي وهي بروتين شحمي وضيع الكثافة (vldl) وبروتين شحمي منخفض الكثافة (ldl), وبروتين شحمي عالي الكثافة (hdl), ودقيات كيلوسية.

والدقيات الكيلوسية عبارة عن قطرات مكرسكوبية من الدهن في الدم, يشار إلى الكوليسترول غالباً بأنه كوليسترول البروتين الشحمي المنخفض الكثافة (ldl) وكوليسترول البروتين الشحمي عالي الكثافة (hdl) حوالي 65% من مجموع الكوليسترول في الدم يحمله البروتين الشحمي المنخفض الكثافة (ldl). وهو يستقر في خلايا أنسجة الجسم, بما في ذلك الخلايا التي في الشرايين حول القلب والدماغ. وجود مستويات عالية من البروتين الشحمي المنخفض الكثافة يميل إلى أن يكون مصحوباً بتزايد خطر الاصابة بأمراض القلب, البروتين الشحمي عالي الكثافة, من جهة أخرى يحمل كمية أقل من الكوليسترول وكمية أكبر من البروتين, وهو ينقل الكوليسترول من أنسجة الجسم إلى الكبد لتحليلها وإفرازها من الجسم ولذلك فإن وجود مستويات مرتفعة مع البروتين الشحمي العالي الكثافة يعتبر أنه يقي من أمراض القلب, إن تناول طعاماً يحتوي على قليل من الدهون خصوصاً الدهون المشبعة, ولكن يحتوي بانتظام على كميات من زيوت الأسماك ويعطي كميات وافرة من الألياف القابلة للذوبان من الشوفان والبقول الحبية, التفاح والكمثرى يساعدان على تخفيض مستويات انتقال البروتين الشحمي المنخفض الكثافة.

المصدر جريدة الرياض

منقول والله اعلم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *