التخطي إلى المحتوى
11 فائدة صحية مذهلة من الألياف

تشمل الفوائد الصحية للألياف تعزيز فقدان الوزن ومعالجة الالتهابات ومنع مرض السكري من النوع الثاني وتخفيف الإمساك ودعم الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم ودعم صحة القلب ومنع السرطان وخفض معدلات الوفيات ومكافحة الربو ومنع الحساسية الغذائية.

ما هي الألياف

الألياف هي شكل من أشكال الكربوهيدرات . لا ينهار بسهولة أثناء عملية الهضم. على الرغم من أنه لا يتم تقسيمه إلى جزيئات السكر ، إلا أن الألياف الغذائية لا تزال تعمل كثيرًا. هذا الجزء غير قابل للهضم من الأطعمة النباتية يساعد على تنظيم الهضم والوزن وسكر الدم وحتى الكوليسترول.

المبلغ اليومي الموصى به للرجال 50 سنة والأصغر سنا هو 38 غراما في حين أن الأشخاص الأكبر سنا ينبغي أن يستغرق ما يصل إلى 30 غراما. ينصح النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 50 سنة أو أقل بتناول 23 جرامًا منه يوميًا ، ويجب أن تأخذ النساء الأكبر سنًا 21 جرامًا. هناك نوعان من الألياف. يتحول الألياف القابلة للذوبان إلى هلام داخل أجسادنا بينما يحتفظ الجسم غير القابل للذوبان بشكله. كلاهما له فوائد كذلك.

فوائد الألياف

1. يساعد في فقدان الوزن
وقد أثبتت الدراسات أن الناس ، الذين يستهلكون المزيد من الألياف القابلة للذوبان أثناء محاولتهم لفقدان الوزن ، يفقدونه أسرع من أولئك الذين لا يستهلكونه. السبب وراء ذلك بسيط. تستغرق الألياف القابلة للذوبان وقتا أطول لمضغه مما يجعل جسمنا يشعر وكأننا نأكل أكثر. نتيجة لذلك ، نحن نأكل أقل ونشعر بالشبع.

2. علاج الالتهاب
الالتهاب هو سبب العديد من الأمراض. عن طريق الحد من الالتهاب ، يمكنك حتى الحد من زيادة نسبة الكوليسترول. يحدث الالتهاب بسبب العديد من الأسباب مثل الأمعاء المتسربة ، ونباتات الأمعاء غير المتوازنة ، والسمنة ، والكولسترول في الشرايين. الألياف يعتني بالالتهاب من خلال معالجة كل هذه المشاكل.

3. يمنع داء السكري من النوع الثاني
سبب واحد كبير من مرض السكري من النوع 2 هو اتباع نظام غذائي منخفض في الألياف. قد يسبب الطعام منخفض الألياف الذي نأكله زيادة مفاجئة في مستويات سكر الدم وقد يؤدي إلى مرض السكري على المدى الطويل. في دراسة أجريت في جامعة هارفارد ، خلص الباحثون إلى أن وجود نظام غذائي خفيف في ألياف الحبوب له علاقة مع انخفاض خطر الإصابة بالداء السكري من النوع الثاني.

4. يتخلص من الإمساك
واحدة من أكثر الشكاوى المعدية المعوية في الولايات المتحدة هي الإمساك . يمكن معالجتها بسهولة عن طريق زيادة كمية الألياف في نظامك الغذائي. ليس فقط يخفف المشكلة ولكن أيضا يمنعها. يوصي الخبراء الفواكه أكثر من الخضار كمصدر للألياف. كما أنهم ينصحون بعدم أخذ الكثير من المفاجئ لأن الألياف تمتص الماء. حاول أن تشرب المزيد من الماء لتجنب نقص المياه في جسمك بعد تناول الكثير من الألياف.

5. جيد للهضم
الألياف يساعد على الحفاظ على صحة القولون والمستقيم من خلال تنظيم الجهاز الهضمي. ينظف الجهاز الهضمي ويتخلص من الإمساك. يمكن أن يجعل البراز أكثر سلاسة ونعومة مما يجعل من السهل تمريره.

6. صحة القلب
الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضروري للحفاظ على صحة قلبك. يمكنك تجنب السكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى عن طريق تضمين بعض الألياف في نظامك الغذائي. تساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق تحسين عملية الهضم لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى الكولسترول لإنشاء حمض الصفراء. مع تحسن عملية الهضم ، يقوم الكبد باستخلاص الكولسترول من الجسم لإنتاج حمض الصفراء ، والذي بدوره يقلل من سوء LDL. العملية كلها تحسن صحة القلب لدينا

7. ينظم سكر الدم
أثبتت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تخفض مستويات الجلوكوز في الدم في أجسامنا. وأظهر البحث أيضا أنه يمكن أن تقلل من مستويات HbA1c ، وهو الهيموغلوبين. يتشكل الهيموجلوبين المملوك عندما تختلط البروتينات الموجودة في الدم مع الهيموجلوبين. تشكيل هذا المركب يمكن أن يزيد من خطر مرض السكري.

8. يمنع السرطان
لا يوجد دليل على أن الألياف يمكن أن تمنع سرطان القولون والمستقيم ، ولكن بعض الدراسات قد وجدت نتائج إيجابية. ظهرت في دراسة نشرت في مجلة الطب البريطانية أن الألياف في الحبوب والحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. في دراسة حديثة أجريت على الحيوانات ، كان من الواضح أن قدرة الألياف على الوقاية من السرطان تعتمد على البكتيريا في أمعاء الشخص.

وأظهرت الدراسة أن الألياف تتفاعل مع البكتيريا في القولون السفلي لدينا وتنتج الزبدة ، والتي يمكن أن تجعل الخلايا السرطانية تدمر نفسها بنفسها. يعتمد ذلك على مستوى البكتيريا المنتجة للـ Butyrate في جسم الشخص. بعض الناس لديهم أكثر من ذلك في حين أن الآخرين لديهم أقل من ذلك.

9. انخفاض معدلات الوفيات
في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، كان من الواضح أن الألياف قد تكون لديها القدرة على تقليل خطر الوفيات. يعتقد العلماء أنه يمكن أن يساعدنا على العيش لفترة أطول. وكشفت دراسة حديثة أخرى أن الألياف من خبز الحبوب الكاملة أو المعكرونة أو الحبوب فعالة بشكل خاص. ووجدت الدراسة أنه على مدار 14 عامًا ، كان الأشخاص الذين استهلكوا معظم الألياف المرجانية قد قللوا من خطر الوفيات بنسبة 19 بالمائة مقارنة مع أولئك الذين استهلكوا أقل قدر من ذلك.

10. يحارب الربو
يحدث التهاب الربو عندما تنجو الجسيمات غير المرغوب فيها من الأمعاء عبر مجرى الدم وتؤثر على استجابة المناعة الذاتية. في دراسة أجريت على الحيوانات في عام 2013 ، اكتشف الباحثون أن الفئران التي تناولت حمية غنية بالألياف كانت أقل عرضة لتطوير استجابة المناعة الذاتية التي تسبب الربو مقارنة مع الفئران التي استهلكت نظام غذائي منخفض الألياف.

11. يمنع الحساسية الغذائية
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الألياف قد تلعب دوراً مهماً في الوقاية من الحساسية الغذائية . كما يعتمد على العلاقة بين البكتيريا الموجودة في الأمعاء والألياف التي نستهلكها. نظريا ، الأشخاص الذين يصابون بالحساسية الغذائية يفعلون ذلك لأن جسدهم لا ينتج البكتيريا الأمينية الصحيحة. الأطعمة التي تسبب عادة الحساسية مثل الفول السوداني أو المحار تفعل ذلك لأن نقص البكتيريا في الأمعاء يسمح للجزيئات من هذه الأطعمة بالدخول إلى مجرى الدم. أصبح من الواضح أن الألياف تساعد في إنتاج كلوستريديا ، وهي بكتيريا تؤمن أن الأمعاء آمنة.

الخلاصة

الألياف هي إضافة مفيدة جدا لنظامنا الغذائي حتى عندما لا تذوب في نظامنا. وهو يعمل عن طريق تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم والتأكد من أن جسمنا يعمل بشكل طبيعي. المفتاح هو استهلاكه بالكمية المناسبة وتناول الطعام بشكل مفرط. وأخيرًا ، لا تنس إبلاغ مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام أي شيء لأسباب طبية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *