التخطي إلى المحتوى
11 فائدة مثيرة للإعجاب من فيتامين ب 1 (الثيامين)

فيتامين ب 1 هو عنصر غذائي حيوي للبشر ينتمي إلى مركب فيتامين ب . يلعب دورا هاما في الحفاظ على نظام عصبي صحي وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية في الجسم.

فيتامين ب 1 هو واحد من ثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الماء في عائلة ب المعقدة. فهو يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، والذي يستخدم بدوره لإنتاج الطاقة للقيام بالعديد من الوظائف الجسدية. مطلوب فيتامين ب 1 أيضا لانهيار الدهون و البروتين .

بالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية ، فهي تحافظ على قوة العضلات على طول جدران الجهاز الهضمي وتعزز صحة الجهاز العصبي ، والجلد ، والشعر ، والعينين ، والفم ، والكبد. كما أنه يحسن قدرة الجسم على تحمل الضغط وغالبا ما يطلق عليه فيتامين “مضاد للتوتر”.

مصادر فيتامين ب 1

الخميرة والكبد هي أغنى مصادر فيتامين ب 1 ، و الحبوب الكاملة ، والجاودار ، جنين القمح و الفاصوليا هي أيضا مصادر مهمة من هذا الفيتامين. وتشمل القائمة أيضا الهليون ، البطاطا ، الفطر ، الرومين الخس ، السبانخ ، التونة ، البازلاء الخضراء، و بذور عباد الشمس ، البندورة ، بروكسل البراعم ، و الباذنجان . إضافة هذه إلى نظامك الغذائي سوف يضمن مستوى صحي من فيتامين ب 1. لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي الإفراط في الطهي والتبريد على المدى الطويل إلى تدمير الثيامين.

أعراض نقص فيتامين ب 1

تشمل الأعراض المبكرة لنقص فيتامين B1 الخمول ، والتهيج ، وفقدان الذاكرة ، وفقدان النوم أو الشهية ، وفقدان الوزن ، وعسر الهضم أو الإمساك ، وحنان في عضلات الساق. إذا تركت هذه الأعراض الأولية دون علاج ، فقد تؤدي إلى شكل حاد من نقص الثيامين ، المعروف باسم البري بري. يتميز هذا الشرط بتشوهات الأعصاب والقلب والدماغ ، ولكن الأعراض تختلف من شخص لآخر وتعتمد على عدد من العوامل. بعض الأمثلة موضحة أدناه.

البوريري الجاف: هذا الشرط ينطوي على تشوهات في الأعصاب والعضلات ، وضيق في أصابع القدم ، وشعور حارق في القدمين أثناء الليل ، وتشنجات في الساق ، وضمور في العضلات.

البوريبيري الرطب: تشمل الأعراض الشائعة عدم انتظام ضربات القلب بشكل سريع ، واحتجاز السوائل في الساقين ، وذمة رئوية ، وانخفاض ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى حدوث صدمة وحتى الموت.

تشوهات الدماغ: في المدمنين على الكحول ، قد يؤدي نقص الثيامين إلى تشوهات في الدماغ مثل متلازمة فيرنيك كورساكوف. بعض من أعراضه الشائعة تشمل الهشاشة ، وحركات العين غير الطوعية ، وصعوبة في المشي والشلل الجزئي للعيون من بين الأعراض المنهكة الأخرى. إذا تم تجاهلها ، قد تصبح هذه الأعراض قاتلة. تشمل الأعراض الشائعة لذهان كورساكوف فقدان الذاكرة وعدم الترابط والتخابر.

البوريري الطفلي: هذا الصنف شائع في المواليد الجدد من النساء اللواتي يعانين من نقص الثيامين اللواتي يصبن بهذا المرض من حليب الأم . إن قصور القلب وفقدان ردود الفعل والأعصاب بعض الأعراض الشائعة ، لذا تأكد من وجود مستويات كافية من فيتامين B1 إذا كنت حاملاً.

الفوائد الصحية لفيتامين ب 1

الثيامين يساعد في العديد من الوظائف الهامة وهو واحد من العناصر الغذائية الحيوية في الجسم. فوائدها تشمل ما يلي ؛

يعزز إنتاج الطاقة
السكر هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، حيث يتأكسد لتشكيل شكل قابل للاستخدام من الطاقة بسبب وجود فيتامين B1. وهو جزء من نظام إنزيم معقد يسمى نظام ديهيدروجيناز البيروفاز ، الذي يساعد في أكسدة السكر. كما أنه ضروري لعمل نظام الإنزيم هذا ، الذي يطلق الطاقة لمجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم.

يحمي الأعصاب
فيتامين B1 يساعد في التطوير السليم للأغماد المايلين حول الأعصاب. قد يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى انحطاط هذه الأغطية ، مما قد يؤدي إلى تلف الأعصاب والوفاة.

يمنع أمراض القلب
يساعد هذا الفيتامين في إنتاج الناقل العصبي أستيل كولين ، الذي يستخدم لنقل الرسائل بين الأعصاب والعضلات ولضمان وظيفة القلب السليم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 1 بالتالي إلى وظائف قلبية غير منتظمة. عندما أعطيت فيتامين ب 1 عن طريق الوريد لمدة سبعة أيام ، أظهر الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب الاحتقاني تحسينات كبيرة في تخطيط صدى القلب ، وهذا يثبت أنه يمكن أن يمنع أمراض القلب.

يمنع إعتام عدسة العين
عند استخدامه مع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، فيتامين ب 1 يمكن أن يؤخر أو يمنع حدوث إعتام عدسة العين.

خصائص مكافحة الشيخوخة
يعمل فيتامين ب 1 كمضاد قوي للأكسدة ، مما يساعد على حماية الجسم من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد ، بقع العمر ، وغيرها من الحالات المرتبطة بالعمر والتي تؤثر على الأعضاء بانتظام.

يعزز الهضم
يساعد هذا الفيتامين أيضا في إفراز حامض الهيدروكلوريك، وهو أمر ضروري لإكمال عملية الهضم من الغذاء الجسيمات.

يمنع مرض الزهايمر
ومن المعروف أن فيتامين ب 1 لإبطاء تطور مرض الزهايمر. عندما يعالجون بمكملات فيتامين ب 1 من 100 ملغ في اليوم ، يشعر المرضى الذين يعانون من هذا المرض بالارتياح. هناك دراسات تجريبية يتم التحكم فيها بالدواء الغفل حاليًا لتحديد المزيد حول الآلية التي يحدث بها هذا.

يحسن الذاكرة
فيتامين ب 1 يمكن أن يحسن الذاكرة والتركيز الخاص بك . كما أنه يستخدم في إدارة العديد من الاضطرابات العصبية مثل التصلب المتعدد وشلل بيل. ومن المعروف باسم “فيتامين المعنويات” لتأثيرها الإيجابي على الجهاز العصبي والموقف العقلي السليم.

يحفز إنتاج RBC
يلعب فيتامين ب 1 دوراً هاماً في إنتاج خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء) ، والتي تحافظ على صحة الناس ونشاطهم وتنشيطهم.

يخفف من آثار إدمان الكحول
يمكن لفيتامين ب 1 أن يقاوم النواقص الناجمة عن تليف الكبد ، والالتهابات ، فرط نشاط الغدة الدرقية ، والآثار الأخرى للإدمان على الكحول .

يحسن الشهية
هذا الفيتامين يمكن أن يحسن بشكل كبير الشهية واليقظة العقلية.

ملاحظة: فيتامين ب 1 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويتم طرده عن طريق البول. لذلك ، تأكد من الحفاظ على نظام غذائي متوازن يمكنه إعادة تزويد الكميات الضرورية من فيتامين ب 1 بانتظام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *