التخطي إلى المحتوى
10 فوائد مذهلة من سمك الأنشوجة

تشمل الفوائد الصحية لسمك الأنشوجة دعم صحة القلب ، إصلاح الخلايا والأنسجة ، تعزيز الجلد ، دعم صحة العظام ، تعزيز فقدان الوزن ، منع السمية ، دعم صحة العين ، مصدر جيد لفيتامين ب 3 ، يساعد على منع نقص الحديد ، ويحسن الهضم.

الأنشوجة هي سمكة صغيرة أصبحت أيضا شهية شهية غير نباتية تؤكل كبديل جيد للحوم الحمراء في جميع أنحاء العالم. ينتج هذا النوع المحدد من الأسماك وفرة من الفوائد الصحية من تغذية بشرتك للحفاظ على بصرك. تستخدم الأنشوجة غالباً في السلطات ، وهي غنية بالمغذيات الكبيرة مثل الفوسفور والكالسيوم التي تقوي عظامك ، خاصة أثناء إعادة البناء التي تشير إلى انخفاض محتوى الكالسيوم مع تقدم العمر.

على الرغم من حجمها الصغير ، تعتبر سمك الأنشوجة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والنكهات. محملة بالبروتينات ، المخلوق المائي الصغير هو مصدر كبير لاستهلاك الدهون الصحية. يمكن تناول السمك اللذيذ في مجموعة متنوعة من الأشكال ، مما يجعل من السهل إعداد وجبات الطعام المفضلة لديك مع السمك.

ما هو سمك الأنشوجة

تم الإشادة بأسماك العلف الصغيرة والمشتركة من عائلة Engrauildea. توجد الأنشوجة بشكل خاص في السواحل الإيطالية وهي من سكان المياه البحرية. ينقسم المخلوق المائي الصغير ، الذي ينقسم إلى 7 أجناس ، إلى أكثر من 145 نوعًا موجودًا في المحيطات الهندية والمحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. مع جسم انسيابي طوله 3 بوصات ، تأتي الأنشوجة أيضًا في علب معبأة. ومع ذلك ، يتم استخدامه في أشكال اللصق في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

أصبح سمك الأنشوجة ، كبديل غذائي ، عنصراً هاماً في العديد من المأكولات الثقافية ، ليس فقط لما له من مذاق لذيذ ، بل لمجموعته من الفوائد الصحية.

القيمة المغذية من سمك الأنشوجة

فوائد سمك الأنشوجة

1. جيد لصحة القلب
وفقا لدراسات أجريت مؤخرا على سمك الأنشوجة ، تحتوي الأسماك على كمية جيدة من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تلعب دورا هاما في الحد من الكوليسترول. ارتفاع مستوى الدهون السيئة في الكولسترول في الشرايين مما يزيد من المخاطر المرتبطة بالسكتة القلبية وتصلب الشرايين. إن الكميات الكبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأنشوجة تمنع الكوليسترول غير الصحي من التراكم في الأوعية الدموية وتساعدك على التخلص من الجسم.

2. إصلاح الأنسجة
وقد أظهر عدد من الدراسات صلة هذه الأسماك الغنية بالبروتين مع تحسين وظيفة التمثيل الغذائي للخلية. الأنشوجة ، مع قدرتها المرغوبة من الأحماض الأمينية ، تساعد على تعزيز وظيفة الخلايا والأنسجة الجسدية. بالإضافة إلى الاستفادة من وظائفها ، تقوم الكتل الإنشائية بإصلاح الأنسجة الضامة وتصبح مركزًا للنمو للخلايا والأنسجة.

3. العناية بالبشرة
إذا كنت تبحث عن شيء ما لتعزيز التوهج الطبيعي لبشرتك ، فإن إضافة الأنشوجة إلى نمط حياتك الغذائي هو أحد أفضل الخيارات. كما المأكولات البحرية الصغيرة هي مصدر جيد للأحماض الدهنية والكوليسترول الحميد، و فيتامين C و فيتامين B12 ، وتحافظ على بشرتك رطبة، مما يجعل من استيعاب والإبقاء على الرطوبة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، السيلينيوم في الأنشوجة هو عنصر غذائي مهم آخر يساعدك على منع الكسور ، والحفاظ على بشرة ناعمة وسلسة. كما يقلل من علامات الشيخوخة المبكرة ويعطي الحماية ضد حروق الشمس.

4. صحة العظام
الكالسيوم و الفوسفور والمواد الغذائية الرئيسية التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام. غنية بالمتغذيات الأساسية ، تستلزم الأنشوجة فوائد صحية عديدة لعظامك. ويشمل بناء عظام قوية ومنع خطر إضعاف عظام الظروف مثل هشاشة العظام.

وعلاوة على ذلك ، يعزز فيتامين أ والكالسيوم في الأنشوجة نمو العظام – وهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من تدهور العظام أو الأمراض الأخرى المرتبطة بالعظام.

5. فقدان الوزن
المأكولات البحرية ، وتحديدا الأسماك هي المجموعة المفضلة للأغذية تختار أن تفقد الوزن . الأنشوجة في هذا الصدد غنية بالبروتينات ولديها السعرات الحرارية المنخفضة. إنه خيار مثالي للأشخاص الذين لديهم وعي بالوزن لأن تناول جزء صغير منه يجعلك تشعر بالشبع وينتج الشبع. لا يمنع فقط الإفراط في تناول الطعام ولكنه يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك ، دون زيادة وزنك.

6. منع السمية
“الأصغر كلما كان ذلك أفضل” ، يضيف الحجم الصغير للأنشوجة إلى قائمة فوائدها. ظهرت بعض الدراسات الحديثة حول كيفية تناول الأسماك الكبيرة التي تزيد من مستوى الزئبق والسموم الأخرى في الجسم. تحتوي الأسماك الأصغر حجما نسبيا على كميات أقل من السموم البيئية ، خاصة بسبب صغر حجمها وأعمارها الأقصر. لذلك ، فإن تناول كمية كافية من سمك الأنشوجة يكون أكثر أمانًا من تناول الأسماك الكبيرة ، كما أنه يتمتع بمزايا غذائية أكثر.

7. صحة العين
تحتوي الأنشوجة على كمية لا بأس بها من فيتامين ألف ، وهذا مكون مهم للحفاظ على صحة العين . تعتبر أسماك الأنشوجة طريقة ملائمة لتحسين مستوى فيتامين أ في الجسم الذي يساعدك أيضًا على تقليل أعراض التنكس البقعي وتدهور العين وإعتام عدسة العين.

8. مصدر جيد من النياسين (فيتامين ب 3)
وفقا لبعض الدراسات الأخيرة ، يمكنك أن تستهلك ما يقرب من 20 في المئة من النياسين لكل خدمة من سمك الأنشوجة. يحتوي النياسين على فوائد صحية تتراوح من تحسين مستوى الكوليسترول ، مما يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية لعلاج مرض السكري. وبالتالي ، فإن التحول إلى الأنشوجة طريقة سهلة لتحسين مدخولك اليومي من النياسين لمنع هذه الاضطرابات المصابة.

9. منع نقص الحديد
كما ذكر من قبل ، تحتوي الأنشوجة على كمية وافرة من الحديد . لكل وجبة من 20 غراما ، يحتوي السمك على 12 في المئة من الحديد يكفي لتلبية المدخول الموصى به لكل من الرجال النساء. إلى جانب ذلك ، يعتبر الحديد أيضًا مادة غذائية أساسية لتقليل نقص الهيموجلوبين في الدم. يساعد الدم على نقل الأوكسجين إلى الأعضاء الحيوية للجسم. وبالتالي ، فإن الأسماك اللذيذة تبقي الأمراض المرتبطة بنقص الحديد في الخليج.

10. نمو الأطفال
كما أن كمية كريمة من البروتينات في سمك الأنشوجة تجعلها وجبة مثالية لأطفالك لتحفيز نموهم الطبيعي. ليس فقط هذا المخلوق المائي لذيذ ولكن لديه قيمة غذائية عالية لتعزيز آلية الدفاع عن الأطفال. كما أنه يعزز من قدرتها على الشفاء ويستوفي متطلبات العناصر الغذائية في أجسامهم.

الخلاصة

الكل في الكل ، لا شك أن الأنشوجة هي مجموعة متنوعة من المغذيات الكبيرة التي تحظى بحياة صحية. وهي غنية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات وتستلزم العديد من النقاط الصحية بما في ذلك فقدان الوزن والعناية بالعين وتحسين صحة القلب والهضم. وهكذا ، فإن المخلوق الصغير يتمتع بصحة لذيذة ومتعددة الاستعمالات للطهي والاستهلاك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *