التخطي إلى المحتوى
فوائد تفاح الكاسترد 7 فوائد مدهشة من السفرجل الهندي Custard Apple

تفاح الكاسترد أو السفرجل الهندي بالنسبة لأولئك الذين لم يأكلوا تفاح الكاسترد قط ، هذه هي فاكهة غريبة لذيذة مع عدد غير قليل من العناصر الغذائية الهامة ، والذوق الفريد ، والعديد من الفوائد الصحية الرائعة.

ما هو تفاح الكاسترد؟

تفاح الكاسترد هي فاكهة استوائية تنتمي إلى أمريكا الوسطى وأجزاء من أمريكا الجنوبية ، والمعروفة علمياً باسم ” أنونا” reticulata . ترتبط هذه القطعة الفريدة من نوعها ارتباطًا وثيقًا بسوسوب ، وتفاح السكر ، ومختلف أنواع الحمضيات ، وتنمو على شجيرة تحمل الاسم نفسه ، ويمكن أن تُسمى شريفة ( الهند ) أو قلب الثور ، اعتمادًا على مكان وجودك في العالم. تنمو الثمرة من مبيضين مختلفين يتجمعان في فاكهة واحدة ، وهي أكبر بقليل من تفاحة سكر ولها مظهر خارجي خشن. هو على شكل قلب غامض ولديه مجموعة متنوعة من الأصناف ، مما يعني أنه يمكن أن يكون عددًا من الألوان المختلفة ، بما في ذلك المارون أو الأخضر أو ​​البني أو الأصفر.

ثمار تفاحة الكاسترد ناعمة ومخلطة ، وأفضلها أن تؤكل مع ملعقة ، بعد إزالة البذور السوداء العديدة . اتساق الثمرة هو ما يعطيها اسم “الكاسترد” ، ولها نكهة منعشة وحلوة. كانت هذه الفاكهة شائعة في المناطق الاستوائية في العالم لعدة قرون ولكنها لم تنتشر إلا مؤخرًا في معظم أنحاء العالم الغربي.

القيمة الغذائية من تفاحة الكاسترد

معلومات عن فاكهة السفرجل الهندي

السفرجل الهندي يمتلك عدد غير قليل من العناصر الغذائية، بما في ذلك مستويات عالية من فيتامين C و فيتامين B6 ، وكذلك الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، و الحديد . لا توجد دهون أو كولسترول موجود في الفاكهة ، ومعظم السعرات الحرارية (101 سعر حراري لكل 100 جرام) تأتي من الكربوهيدرات . وأخيرا ، هناك العديد من المركبات البوليفينولية الموجودة في هذه الفاكهة مع إمكانات مضادات الأكسدة الخطيرة ، مما يعزز قيمة هذه الفاكهة في نظامك الغذائي.

فوائد تفاح الكاسترد الصحية

تشمل الفوائد الصحية الأساسية لتفاح الكاسترد قدرته على تحسين مظهر البشرة ، وتعزيز صحة الشعر ، وتقوية جهاز المناعة ، وحماية الدماغ ، وفائدة الحمل ، من بين أمور أخرى.

العناية بالبشرة
هناك عدد لا بأس به من مضادات الأكسدة polyphenolic في تفاحة الكاسترد ، مما يجعلها الحل الأمثل للأشخاص الذين يريدون حماية أنفسهم من ضرر الجذور الحرة. يمكن أن يساعد ذلك على إزالة علامات الشيخوخة ، مثل التجاعيد وبقع العمر ، بالإضافة إلى زيادة مرونة الجلد للحد من علامات الشيخوخة.

العناية بالشعر
من خلال استهلاك هذه الفاكهة الغنية بالمعادن بانتظام ، يمكنك تعزيز قوة شعرك ، مع التمتع أيضًا بالتأثيرات المفيدة لفيتامين C. الكولاجين ضروري لكل جزء من الجسم ، ويحتاج إلى فيتامين C لإنتاجه ، لذلك هذه الفاكهة يمكن أن يساعد بالتأكيد تساقط الشعر والقشرة.

مكافحة السرطان المحتملة
في حين أن الدراسات البشرية مطلوبة لاستكشاف كامل إمكانات خصائص مكافحة السرطان في تفاحة الكاسترد ، فقد أظهرت الدراسات على الحيوانات أن عجينة التفاح يمكن أن تمنع تكاثر خلايا سرطان البروستاتا . دراسة بحثية عام 2016 من قبل Gagan Deep et al. نشرت في مجلة ساينتفيك ريبورتس درست تأثيرات اللب على الفئران المختبرية وخلصت إلى أن عجينة التفاح (graviola) يمكن تطويرها لاستخدامها للوقاية الكيماوية في الأفراد المعرضين للخطر / عالية وكذلك للتدخل في مرضى سرطان البروستاتا.

يحسن الرؤية
تم العثور على بيتا كاروتين بكميات محدودة في تفاحة الكاسترد ، ولكن مع العناصر المغذية الأخرى و مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم على تعزيز الرؤية. يشمل هذا تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإبطاء تقدم إعتام عدسة العين مع تقدمك في العمر.

يعامل مرض السكري
هناك مستوى عالٍ جدًا من الألياف الغذائية الموجودة في تفاحة الكاسترد ، والتي يمكن أن تبطئ بشكل ملحوظ إفراز الأنسولين في جسمك ، استجابة لمقدار السكر. هذا التنظيم مثالي لمرضى السكري ، الذين يحتاجون إلى مراعاة توازنهم بين الجلوكوز والأنسولين في جميع الأوقات.

يمنع التهاب المفاصل
وقد وجدت الدراسات بعض الخصائص المضادة للالتهاب في هذا التفرد الفريد ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد على تهدئة آلام التهاب المفاصل ، بينما يقلل أيضا من التهاب في الأمعاء والجهاز القلبي الوعائي .

يعزز الحصانة
هناك كمية مثيرة للإعجاب من فيتامين (ج) في تفاحة الكاسترد ، وهو ما يعد دعامة رئيسية لنظام المناعة. فيتامين (ج) يمكن أن يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والتي هي خط الدفاع الأول لنظام المناعة في الجسم.

كيف تأكل تفاح الكاسترد؟

أسهل طريقة لتناول تفاحة الكاسترد هي ببساطة تقطيعها إلى نصفين ، كاشفة عن المنطقة المركزية التي عادة ما تكون مليئة بالبذور. ثم يستخرج اللحم دسم مع ملعقة ، إذا كنت تريد أن تأكل الفاكهة الخام ، وتجاهل البذور. يمكنك أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الحلويات مع تفاحة الكاسترد ، بالإضافة إلى تضمينها في عصائر الفواكه وكطعام للفطائر والفطائر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *