التخطي إلى المحتوى
10 فوائد صحية للكربوهيدرات

تشمل الفوائد الصحية للكربوهيدرات تنظيم المزاج ، ودعم فقدان الوزن ، ودعم صحة القلب ، وتحسين أداء الدماغ ، والحد من مخاطر قصب السكر ، وتحسين نمط النوم ودعم الهضم. وتشمل المزايا الأخرى دعم عملية الأيض ، وتحسين الأداء الرياضي ، وزيادة مستوى الطاقة ، وتحسين كتلة العضلات ، وتحسين مدى الحياة ، وتعزيز الشبع.

ما هي الكربوهيدرات

لقد حصلت الكربوهيدرات على سمعة غير عادلة على مدى العقدين الماضيين. لقد تعرضوا للأذى على أنهم يسببون مرض السكري ، مما يعطيك أمراض القلب وبصفة عامة تجعلك غير صحي. بينما صحيح أن نظامنا الغذائي الحديث الذي يتألف من كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعالجة (بعيدًا جدًا عن الطبيعي) والدهون الصناعية تجعلنا مريضًا جدًا ، إنه تعميم واسع جدًا ، ومن الخطأ أن نقول أن جميع الكربوهيدرات سيئة.

إنه مثل القول إن الجنس البشري شرير بسبب عدد قليل من الناس السيئين ، بينما في الواقع ، هناك دائماً جانب جيد. وينطبق نفس الشيء على الكربوهيدرات. وكما تبين ، فإن تناول الكربوهيدرات الصحيحة – الجيد منها الطبيعي قدر الإمكان – مفيد لك ، وهو ضروري لأداء وظائف جسمك وكافة العمليات المرتبطة به. لا تدرك الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن أن تقدم لك الكربوهيدرات؟ دعونا نتحقق منها.

الفوائد الصحية من الكربوهيدرات

1. منظم مهم من المزاج
هل لاحظت كيف يمكن أن ينتقل مزاجك من الكمال إلى الخطأ في غضون ساعات قليلة؟ هذا ملحوظ بشكل خاص عندما تكون جائع. السبب؟ الكربوهيدرات. بالإضافة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم مما يجعلك تشعر بالغضب والسفلي ، يرتبط تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات بزيادة حدوث مرض الاكتئاب واضطرابات نفسية أخرى. هذا لأن الكربوهيدرات يعتقد أنها لها تأثير محفز على إنتاج السيروتونين ، أحد المنظمين الرئيسيين لمزاج جيد في الدماغ. توجد عادة مستويات منخفضة من السيروتونين في الدماغ عند الأشخاص المصابين بالاكتئاب والحالات العقلية المثالية.

2. يمكن أن تساعد في منع زيادة الوزن
تشمل الكربوهيدرات مجموعة واسعة من الأطعمة ، في هذه الحالة ، الألياف. الألياف هي الكربوهيدرات التي هي هضم بطيئة للغاية ، ولها فوائد عديدة على الصحة. الأشخاص الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا عاليًا من الألياف ، هم أكثر احتمالية للحفاظ على وزن الجسم المثالي ، وحتى فقدان الوزن. تعمل الألياف على زيادة مؤشر الشبع لوجبتك ، بحيث تشعر بالأكل بشكل أقل ، ولفترة أطول. العديد من أنواع الألياف تمتص الماء في المعدة والأمعاء ، مع أن الجزء الأكبر الناتج يخبر الدماغ أنك لا تزال ممتلئة. أذكرك ، بالطبع ، لا نشير إلى الحبوب الكاملة المعالجة ، لأنها تفقد الكثير من فوائدها الغذائية.

3. يمكن تعزيز صحة القلب
نعم ، كالجانبين من نفس العملة ، يمكن للكربوهيدرات أن تحسن صحة قلبك أو تزيدها سوءًا. بالطبع ، هذا يعتمد على ما تأكله من الكربوهيدرات. إذا كان مصدر كربوهيدراتك المفضل هو علبة الصودا ، فلا تتوقع أن ترى أي فائدة. ومع ذلك ، إذا اخترت الشوفان قطع الصلب ، يمكنك أن تتوقع قيم محسنة للدهون في الدم ، ولا سيما في الحد من سوء LDL وجوانب الدهون الثلاثية من ملفك الشحمي. ارتفاع مستويات الدورة الدموية لهذه الدهون يزيد من خطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين ، مما يؤدي في النهاية إلى إتلاف القلب.

4. تحسين أداء الدماغ
هذه هي واحدة من المزايا الرئيسية التي توفرها الكربوهيدرات للجسم ، مع قدرتهم التي لا تضاهى على شحذ الوظيفة العقلية. الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتون يعرفون ذلك أولاً ، لأن المهام التي تتطلب تنسيقًا ذهنيًا أو أداءًا عقلانيًا عادةً ما يتم تثبيطها. كما أن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفضي الكربوهيدرات هم أكثر عرضة لتعرض الضربات الدماغية ، أو الفترة التي لا يستطيعون فيها معالجة الأفكار أو تذكر الذكريات. إذا كانت وظيفتك تتطلب أداء ذهنيًا عاليًا ، فقد لا تكون الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي أفضل خيار لك. الأزواج مع حقيقة أن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل للدماغ ، خذ هذا بعيدا وسوف تعاني.

5. انخفاض مخاطر الاصابة بالسرطان
هذا هو الصيد 22 ويعتمد كثيرا على الكربوهيدرات التي تختارها. في حين أن معظم الناس سوف يفكرون في أشياء مثل البطاطا عند النظر في خيارات الطعام ، فهناك في الواقع الكثير من الخيارات التي قد لا تعبر عقلك أبدًا. على سبيل المثال ، يمكن اعتبار كل من البصل والطماطم والفليفلة والمئات من الخضروات من الكربوهيدرات في جوهرها ، على الرغم من أن ما تقدمه إلى المائدة مختلف تمامًا. وهذه هي الكربوهيدرات التي يجب أن تهدف إليها. يتم تحميل هذه مع مضادات الأكسدة ، وتساعد على مكافحة نمو خلوي غير طبيعي. الطبيعة الغنية بالألياف لهذه الأطعمة تساعد أيضًا في تعزيز التخلص من النفايات و الكوليسترول. هذه الأطعمة الكربوهيدرات النافعة تحارب السرطان في مرحلة مبكرة ، حيث تتطلب الخلايا الجلوكوز كمصدر أساسي للوقود.

6. تحسين نمط النوم
الأطعمة الغنية في هضم الكربوهيدرات بطيئة تسهم أيضا في النوم المريح ، وذلك بفضل مرة أخرى لسيروتونين. بالإضافة إلى تحسين مزاجك ، يساعد الناقل العصبي السيروتونين أيضًا على ضمان الاستمتاع بنوم مريح. الحمية التي تكون منخفضة في الكربوهيدرات لديها وقت أصعب توليف السيروتونين ، مع الأرق نتيجة محتملة. هذا هو السبب في أن اللبن يعتبر نعشا فعالا ، على الرغم من أنه ليس أفضل خيار للكربوهيدرات.

7. صحة أفضل في الجهاز الهضمي
العديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الطبيعية غنية بالألياف كذلك ، وهو عنصر مهم في صحة الأمعاء. الأطعمة الغنية بالألياف تساعد المواد الغذائية والنفايات على التحرك دون عائق في جميع أنحاء الجسم. هذه الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تمتص الماء كذلك ، مما يمنع الإمساك ، ولها دور في الحد من مخاطر سرطان القولون عن طريق تقصير الوقت الذي تقضيه في التلامس مع الخلايا السليمة.

8. الأيض
انها لعنة من الوجبات الغذائية وفقدان الوزن. التحطم الأيضي الذي يحدث عندما يتم تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. هذا هو استجابة أولية من قبل الجسم من أجل البقاء ، لأنه من الصعب في الحمض النووي لدينا أن فترات من انخفاض التغذية يرتبط التجويع. ردا على ذلك ، يبطئ جسمنا وظائف التمثيل الغذائي غير الأساسية ، ويفعل ما يكفي حتى نعيش. في حين أننا نعلم أننا لسنا جائعين ، فإن جسدنا يقوم بعمله فقط. وتساعد الكربوهيدرات أيضًا على دعم هرمون الغدة الدرقية الطبيعي والوظيفة الأيضية الكلية ، مما يسمح لنا بحرق المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم.

9. تحسين الأداء الرياضي
تعتبر الكربوهيدرات مهمة لأي شخص يشارك بشكل كبير في الألعاب الرياضية أو ألعاب القوى ، حيث أن الجسم يحتاج إلى إمدادات فعالة من الطاقة من أجل الأداء بكفاءة ذروة. في حين أن الدهون توفر ومصدر طاقة بديل ، إلا أنها لا تستطيع التغلب على تلك التي توفرها الكربوهيدرات.

10. زيادة مستويات الطاقة
الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي في الجسم ، حيث يتم تحويلها في النهاية إلى جلوكوز وهو ضروري لإنتاج ATP – عملة الطاقة المستخدمة في الجسم. تحتاج الحمية المنخفضة في الكربوهيدرات إلى اتخاذ خطوات وسيطة لتسهيل إنتاج الجلوكوز ، وتكمله بمصادر طاقة بديلة أخرى. إذا كنت تشعر بالخمول ، فعادة ما تكون الوجبة ذات جودة الكربوهيدرات كافية لإخراجك.

الخلاصة

الكربوهيدرات هي جزء لا يقدر بثمن من نظامنا الغذائي ، وخاصة عندما يتم اختياره بحكمة. لن تؤدي الكربوهيدرات ذات الجودة المنخفضة إلى فعل أي شيء لجسمنا ، ولكن المصادر الطبيعية الجيدة ستحسن صحتك بسرعتها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *