التخطي إلى المحتوى
وين احصل بهارات مسالا

اين تباع بهارات مسالا

تجدين بهارات مسالا في الاسواق الكبيرة من الدانوب و كارفور و اسواق التميمي لديهم قصم خاص بالبهارات راح تلاقين عندهم البهارات كذلك كارفور و الدانوب لديهم تطبيق تحملينه على جوالك و تطلبين منهم بهارات مسالا وعندهم توصيل الى جميع مناطق المملكة في الرياض و جدة و مكة المكرمة و المدينة المنورة و الاحساء و القصيم بريدة و الدمام و الخبر و الباحة و ابها و نجران و جازان و تبوك حائل و القرار و عرعر و سكاكا.

معلومات عن بهارات مسالا

بهارات مسالا هو مزيج من التوابل الأرض ، النابعة من شبه القارة الهندية ، مشترك في المأكولات من شبه القارة الهندية و موريشيوس. يتم استخدامه بمفرده أو مع توابل أخرى . تشير كلمة garam إلى “تسخين الجسم” بمعنى الايورفيدا للكلمة ، حيث يعتقد أن هذه البهارات ترفع درجة حرارة الجسم في الطب الهندي القديم. وهناك أنواع أخرى من ماسالا ، مثل دجاج تيكا ماسالا و ماسالا تندوري .

يختلف تكوين بهارات مسالا على المستوى الإقليمي ، مع العديد من الوصفات عبر شبه القارة الهندية وفقًا للذوق الإقليمي والشخصي ، ولا يعد أي منها أكثر أصالة من غيرها. يتم تحميص مكونات المزيج ، ثم يتم تحميصها معًا.

تحتوي النسخة الهندية النموذجية من بهارات المسالا على:

  • الفلفل الأسود والأبيض
  • قرنفل
  • القرفة أو قرفة النباح
  • الصولجان (الغلاف الخارجي لجوزة الطيب)
  • قرون الهيل الأسود والأخضر
  • ورقة الخليج
  • كمون
  • كزبرة

بعض الوصفات تدعو إلى خلط التوابل مع الأعشاب ، بينما يدعو البعض الآخر إلى طحن التوابل بالماء أو الخل أو السوائل الأخرى لصنع عجينة. في بعض الوصفات والمكونات بما في ذلك الجوز ، البصل ، أو الثوم يمكن إضافة. بعض الوصفات الدعوة أيضا لكميات صغيرة من الينسون ، حلتيت ، الفلفل الحار ، زهرة الحجر (المعروف باسم dagadphool )، و kababchini ( كبابة). قد تمتزج النكهات بعناية لتحقيق تأثير متوازن ، أو قد يتم التأكيد على نكهة واحدة. قد يتم تحميص المسلة قبل استخدامها لإطلاق النكهات والروائح.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *