التخطي إلى المحتوى
11 فوائد صحية مذهلة من فوائد السردين (Sardines)

تشمل الفوائد الصحية للسردين الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على الصحة النفسية ، وتزويد الجسم بالمعادن و الفيتامينات ، والحد من الالتهابات ، ومنع أمراض القلب و فقدان الوزن. وتشمل الفوائد الصحية الأخرى تعزيز الجلد ، وتعزيز جهاز المناعة ، والحد من مخاطر التنكس البقعي.

ما هو السردين؟

سمك السردين هي الأسماك الزيتية الصغيرة والمعبأة بكمية كبيرة من العناصر الغذائية. وهي عادة ما تكون متاحة في علب وتشتهر برائحتها القوية وطعمها ، ولكن هذه المأكولات البحرية تستحق كل المتاعب بسبب قيمتها الغذائية. والخبر السار هو أن الرائحة والذوق الرفيع يمكن تخفيفه باستخدام طرق الطهي المختلفة ، لأن هذه المأكولات البحرية أمر لا غنى عنه لنظام غذائي صحي.

فوائد صحية مذهلة من سمك السردين

1. الغنية في المغذيات ،
المغذيات الكبيرة هي مواد يحتاجها الكائن الحي بكمية كبيرة للإعالة. يتطلب البشر ثلاثة أنواع رئيسية من المغذيات الكبيرة ، وهي الكربوهيدرات (السكر) والدهون (الدهون) والبروتينات . في ما يقرب من أربعة أوقية من السردين ، يمكنك الحصول على ما يقرب من 23 غراما من البروتين ، و 10.5 غرام من الدهون و 1.4 غرام من الدهون المشبعة. لذلك ، يمكننا القول أنها مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي بقصد إنقاص الوزن. تظهر الأبحاث أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 خفض مستوى الكوليسترول إلى مستويات صحية ، مما يجعل السردين مهمًا لنظام القلب والأوعية الدموية.

2. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
تساعد الدهون والبروتينات الصحية في السردين على تنظيم السكر في مجرى الدم. استهلاك السردين مع الأطعمة التي هي غنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز ، وإبطاء إفراز السكر في مجرى الدم لدينا. الأطعمة التي هي غنية بالدهون الأساسية والبروتينات مهمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو غيرها من المشاكل المتعلقة بالأنسولين.

3. الحفاظ على الصحة النفسية
الصحة العقلية الكافية لا تقل أهمية عن الصحة البدنية الصلبة للشخص لكي يكون بصحة جيدة. كما السردين غنية في الأحماض أوميغا 3 الدهنية، ومنع اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب ، والقلق والاضطراب الثنائي القطب. يتكون المخ من دهون 60٪ وبالتالي يمكن لدهون Omega-3 أن تلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحته. وتخلص العديد من الدراسات إلى أن النسبة الصحيحة من هذه الدهون يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحتنا العقلية. تظهر الأبحاث أن انخفاض الأحماض الدهنية أوميغا 3 يؤدي إلى ارتفاع الاكتئاب والقلق.

4. محملة مع المعادن والفيتامينات
يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 ، وفيتامين د ، والكالسيوم ، والسيلينيوم ، وهي بعض العناصر الغذائية الأساسية لجسمنا ، بسهولة من خلال السردين. تلعب هذه المغذيات دوراً كبيراً في الحفاظ على صحتك العامة.

فيتامين ب 12 فيتامين قابل للذوبان في الماء يساعد على عمل الدماغ والجهاز العصبي. فهو يساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب والخلايا مع دعم عملية صنع الدنا في الخلايا. ويمنع فقر الدم الضخم الأرومات ، مما يجعل الناس متعبين وضعفاء. السلينيوم ، المعروف أيضا باسم “مانع التأكسد الرئيسي” ، يمنع الضرر الجذري. كما أنه يساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان القولون والبروستاتا

5. السردين هي صديقة للعظام
من بين المعادن الأخرى ، الكالسيوم ، وفيتامين د ، والفوسفور ، حيوية بشكل خاص للحفاظ على عظام صحية. السردين غنية بالمعادن الثلاثة التي تساعد في منع فقدان المعادن في العظام وشفاءها بعد الإصابات.

يتم تخزين ما يقرب من 99٪ من الكالسيوم في عظامنا ، والتي تعمل كمنطقة تخزين وعند الحاجة ، يتم إطلاق الكالسيوم في مجرى الدم. لا يعتبر الكالسيوم مهمًا لعظامنا فحسب ، بل إنه ضروري لأنظمتنا العصبية أيضًا. يلعب الكالسيوم دوراً هاماً في منع تجلط الدم ، والحفاظ على التوازن الهرموني ، ونقل إشارات الأعصاب ، وضمان تقلصات العضلات ، ومساعدة الجسم على الحفاظ على مستوى pH مناسب.

فيتامين (د) ضروري لبنيتنا العظمية لأنه يساعد في امتصاص الكالسيوم. A فيتامين D نقص يمكن أيضا أن يسبب نقص الكالسيوم، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام وتسوس الأسنان.

6. الحد من التهاب
الالتهاب هو أصل العديد من الأمراض ، على سبيل المثال ، من المعروف أن التهاب المفاصل يسبب التهاب المفاصل. يمكنك منع عدد من الحالات من خلال التعامل مع الالتهاب على الفور. يحتوي السردين على الأحماض الدهنية ، وهي EPA و DHA ، التي يحتاجها الجسم للحد من الالتهاب. هذه هي الأحماض الدهنية أوميغا 3 الأساسية التي تقلل إلى حد كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب. ووفقا للدراسات ، تحتوي حوالي 3 أوقية من السردين على 835 ملليغرام تقريبا من دهون أوميغا 3.

إن قدرتهم على العمل كعامل مضاد للالتهاب يؤدي بهم إلى أن يكونوا فعالين في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 تدافع عن الجسم ضد الاكتئاب ، والقلق ، ADHD ، وأنواع مختلفة من السرطان والربو وأمراض القلب.

7. منع أمراض القلب
إن حفظ السردين في نظامك الغذائي يمكن أن يحافظ على سلامتك ضد مختلف مشاكل القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تحتوي السمنتين الجيدتين على مستويات ضارة من الدهون الثلاثية ، ورفع مستويات الحموضة الواقية ، وتقليل الالتهابات ، وتقليل حالات عدم انتظام ضربات القلب ، والتي يمكن أن تكون قاتلة.

8. السردين يساعد في تخفيف الوزن
السردين عالية في البروتينات. حوالي 3 أوقية من السردين يمكن أن توفر 23 غراما من البروتين لجسمنا. هذا البروتين منخفض السعرات الحرارية مفيد للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن. لأنها غنية بالمغذيات وتساعد في الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي الصحي ، فإن هذه الأسماك الصغيرة تضمن عدم تجويع جسمنا لما تحتاجه لتعمل بشكل صحيح.

9. صحة الجلد
بما أن السردين يساعد أجسامنا على المستوى الخلوي ، فهي تحسن أيضاً خلايا بشرتنا وتجدد حيويتها إذا استخدمت جيداً. انهم لا يقللون فقط من التهاب الجلد في جلدنا ولكن أيضا تحسين مظهرك.

10. يعزز نظام المناعة
وكما ناقشنا من قبل ، فإن السردين غني بالسيلينيوم ، وإذا أصبح الجسم يعاني من نقص في السيلينيوم ، فقد يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة وأمراض القلب واضطرابات المزاج والغدة الدرقية والتناسلية. لذلك ، يمكن أن يساعد تناول السردين في الوقاية من العديد من الأمراض.

11. يقلل من خطر التنكس البقعي
AMD ، أو التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، هو الشرط الذي يحدث بعد سن 50. يؤدي AMD وتنكس الشبكية على مر السنين في ضعف الرؤية أو فقدان الرؤية. تشير الدراسات إلى أن تناول السردين يمكن أن يقلل من خطر تطوير هذه المشاكل.

يمكنك الشواء ، شواء أو مشوي السردين. في الغالب ، الناس يشترونها معلبة في محلات البقالة ولكن يمكن أن تؤكل طازجة أيضا ، ونضارة أفضل دائما. من الأفضل أن تأكل الأسماك البرية بدلا من المزارع مثل الأسماك المستزرعة التي تحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية ولديها المزيد من السموم. تربى الأسماك المستزرعة على الحبوب والمضادات الحيوية ، التي تأخذ الكثير من قيمتها الغذائية.

هذه الأسماك الصغيرة فعالة من حيث التكلفة وغذائية للغاية ، مع ارتفاع اضطرابات المزاج وغيرها من القضايا الصحية الناجمة عن نقص التغذية ، والسردين هي أفضل وأكثر الطرق الطبيعية للحفاظ على أجسادنا وعقولنا بصحة جيدة. يشار إليها باسم الفيتامينات المتعددة الطبيعية في حالات مختلفة ، وهذا صحيح.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *