التخطي إلى المحتوى
فوائد الروبيان 8 فوائد مذهلة من الروبيان لا تصدق Shrimp

الفوائد الصحية من الروبيان تشمل تحسن العظام و الدماغ والصحة، و وزن إدارة، وانخفاض خطر الإصابة القلبية الوعائية المرض . الروبيان ديه المضادة للالتهابات ، السرطان وقائي، و مكافحة الشيخوخة الخصائص التي تساعد على الحد من مخاطر الأمراض الصحية المختلفة. فهو يساعد في علاج الضمور البقعي المرتبط بالعمر وتخفيف إرهاق العين . كما يوفر الإغاثة من آلام الطمث . الروبيان هو خيار ذو فائدة عالية لزيادة صحتك العامة بطريقة لذيذة حقاً.

الجمبري

مصطلح “الجمبري” هو تصنيف واسع لأي واحد من مئات الأنواع القشرية الصغيرة التي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم في الموائل البحرية وتؤكلها الثقافات في جميع أنحاء العالم.

الروبيان هي القشريات العشارى الأرجل من واحدة من مجموعتين، روبيان و شجريات الغلاصم، على الرغم من أن بعض الباحثين الأكاديميين يختلفون حول وضع أنواع معينة من الجمبري داخل تلك التصنيفات. الغالبية العظمى من الروبيان ، والتي تعرف أيضا باسم الجمبري ، لديها عيون ساق ، ذيول قوية ، صغيرة ، أرجل نحيلة ، وشعيرات طويلة. تمثل ذيل الروبيان مصدر الغذاء الرئيسي للاستهلاك ، وهناك الآلاف من مزارع الروبيان في جميع أنحاء العالم ، وكذلك تلك التي يتم صيدها في البرية.

وكما يوحي الاسم ، فإن معظم أنواع الجمبري صغيرة إلى حد ما ، يتراوح طولها ما بين 1-3 سم تقريباً ، ولكن الأنواع المرغوبة والمنشطة تجارياً أكبر بكثير ، وأحياناً تنمو حتى 25 سم. على الرغم من وجود مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروبيان ، فإن معظم الأنواع تحافظ على التركيب العضوي المماثل ، وبالتالي توفر فوائد صحية مشابهة جدًا لأولئك الذين يضيفون الروبيان إلى نظامهم الغذائي.

القيمة الغذائية للروبيان

كما ذكر أعلاه ، المصدر الرئيسي للغذاء في الجمبري هو الذيل اللحم ، ولكن بعض الثقافات والمأكولات المختلفة تختار أن تأكل أجزاء أخرى من الروبيان كذلك. هذه القشريات الصغيرة تبدو مضحكة توفر ثروة من التغذية عند إضافتها إلى نظامك الغذائي.

بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى التخلص من الكربوهيدرات الزائدة من نظامهم الغذائي ، فإن الجمبري هو خيار شائع لأنه يحتوي على صفر من الكربوهيدرات ، كما أنه منخفض جدا في السعرات الحرارية (حوالي 1 سعرة حرارية / 1 غرام من الروبيان). وكتعبير للحياة العضوية ، يتم تعبئة الروبيان بالبروتين ويتكون أساسًا من الماء ، ولكن هناك أيضًا كمية صغيرة من الدهون. ومع ذلك، فإن الجانب الأكثر فائدة من الروبيان هو كنز من الفيتامينات و المواد المغذية التي يتضمنها.

يمكنك ملء اليومية المعدنية كمية من الحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الزنك ، المغنيسيوم ، و البوتاسيوم ، جنبا إلى جنب مع فيتامين A ، فيتامين E ، وB6، وحتى فيتامين B12 ! كما أنه يحتوي على اليود ، الثيامين ، الريبوفلافين ، و النياسين .

يمكن أن يكون وسيلة لذيذة وفعالة لتحقيق التوازن بين التغذية الخاصة بك وتعزيز صحة الجسم.

الفوائد الصحية للروبيان

تشمل الفوائد الصحية المذهلة للروبيان ما يلي:

فقدان الوزن
الروبيان هي مصدر كبير من البروتين و فيتامين D ، دون إضافة الكربوهيدرات إلى الاستهلاك اليومي الخاص بك، لذلك بالنسبة للأشخاص تحديد لانقاص وزنه، وهذا نموذج بسيط من المأكولات البحرية هو خيار شعبي. المستويات المرتفعة للزنك مفيدة أيضًا لأن الزنك هو أحد طرق زيادة مستويات الليبتين في الجسم. Leptin هو هرمون وهو جزء لا يتجزأ من تنظيم الجسم لتخزين الدهون ، والشهية ، واستخدام الطاقة الكلي في الجسم. عن طريق زيادة مستويات الليبتين في الجسم ، يمكن للناس تجنب القضايا الشائعة مثل الإفراط في تناول الطعام ، والرغبة الشديدة التي لا يمكن تفسيرها للطعام بعد “الكامل” ، ومشكلة مماثلة للأفراد واعية الوزن.

كما أن لديها مستويات عالية من اليود ، والتي تساعد على التحكم في كمية الطاقة التي يتم إنفاقها عندما يكون جسمك في حالة راحة. يتفاعل مع الغدة الدرقية لتسريع نشاط الغدة الدرقية ، مما يساعد في جهود الناس لفقدان الوزن ، أو على الأقل لمنع زيادة الوزن الإضافية.

خصائص مكافحة الشيخوخة
الشمس هي واحدة من الأسباب الرئيسية التي تعزز شيخوخة الجلد . بدون حماية ، قد يؤدي حتى بضع دقائق من التعرض لأشعة الشمس و UVA إلى التجاعيد أو البقع أو حروق الشمس . من خلال إضافة الروبيان إلى نظامك الغذائي اليومي أو الأسبوعي ، يمكن للناس تحسين فرصهم في تجميل بشرتهم وإراقة بسنوات من الوجوه المبتلاة .

يحتوي على مستويات عالية من كاروتينويد معين يسمى astaxanthin ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل إلى حد كبير من علامات الشيخوخة في الجلد المتعلقة بالأشعة فوق البنفسجية وأشعة الشمس. لذلك ، بالنسبة للأفراد المهووسين بالبقع والجلد المتجعد ، أضف كوكتيل الروبيان إلى نظامك الغذائي عدة مرات في الأسبوع لإبطاء تلك الآثار الحتمية.

بقع العم
تشير الدراسات إلى أن الروبيان يحتوي على مركب شبيه بالهيبارين قد يساعد في علاج AMD الأوعية الدموية. كما أن أستازانتين الموجود في الروبيان يخفف أيضًا من إرهاق العين ، خاصة لأولئك الذين يستخدمون أجهزة الكمبيوتر لفترات طويلة في حياتهم الشخصية أو المهنية.

تساقط الشعر
و المعادن الموجودة في الروبيان تسهم أيضا في صحة لدينا الشعر ! قد يتسبب نقص الزنك في تساقط الشعر . يلعب الزنك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على خلايا جديدة وخلقها ، بما في ذلك خلايا الشعر والجلد ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين بدأوا يفقدون شعرهم ، أو على الأقل يشهدون انخفاضًا في نمو الشعر ، يمكن أن يعملوا ضد هذا الواقع المحرج. ، مما يجعلك تبدو أصغر سنا لفترة أطول!

أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي معجون الروبيان المخمّر ، والذي يعتبر تلاعبًا شائعًا في الطعام ، على إنزيم فيبرنيوليتيك يمكن استخدامه لعلاج التخثر. علاج التخثر هو وسيلة لكسر خطيرة جلطات الدم في الشخص الدم السفن. هذا الإنزيم الموجود في عجينة الروبيان يمكن أن يكون أداة قوية ضد أخطار أمراض القلب والأوعية الدموية ، التي تصيب الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. أيضا، ومستويات عالية من أوميغا حمض -3 الدهنية وجدت في ذلك القضاء ضررا الكوليسترول في مجرى الدم ، مما يقلل كذلك من فرصة القلب الهجمات و السكتات الدماغية .

صحة العظم
البروتين والعديد من الفيتامينات ، مثل الكالسيوم ، الفوسفور ، و المغنيزيوم ، وجدت في الروبيان يمكن بفعالية المعونة في الحرب ضد انحطاط العظام. يمكن لنقص البروتينات والفيتامينات الغذائية أن يتسبب في تدهور جودة العظام ، وكتلة العظام ، والقوة ، والكتلة الكلية ، وهي الأعراض الرئيسية لمرض هشاشة العظام . فإضافته إلى نظام غذائك اليومي أو الأسبوعي يمكن أن يبطئ من آثار عظام الشيخوخة للحفاظ على قوتك لفترة أطول.

صحة الدماغ
الروبيان لديها مستويات عالية من الحديد ، وهو عنصر معدني رئيسي في عملية الترابط مع الأكسجين في الهيموجلوبين . مع الحديد الإضافي في النظام، يمكن أن تحدث زيادة تدفق الأكسجين إلى العضلات ، وتوفير القوة والقدرة على التحمل، مع زيادة الأكسجين تدفق إلى الدماغ، والذي يظهر لتحسين الفهم و الذاكرة ، و تركيز . تشير الدراسات إلى أن أستازانتين الموجود في الروبيان قد يساعد في تحسين أداء الذاكرة ، بقاء خلايا الدماغ ، والحد من مخاطر أمراض التهابات الدماغ.

أيضا ، هو مصدر جيد لليود ، مما يساعد الجسم البشري على جعل هرمونات الغدة الدرقية. هناك حاجة إلى هرمونات الغدة الدرقية ، بدورها ، لتطوير الدماغ خلال فترة الرضاعة والحمل .

أساسا ، يمكنك رفع درجات الاختبار وتحسين نظام التمرين في نفس الوقت عن طريق تضمين الروبيان في نظامك الغذائي!

نشاط مضاد للسرطان
يحتوي الروبيان على الكاروتينات ، مثل أستازانتين ، التي قد تساعد في الحد من مخاطر أنواع مختلفة من السرطان . كما أنه يحتوي على السلينيوم ، وهو عبارة عن “أثر معدني” ، وقد تم ربطه بمستويات أقل من السرطان ، بما في ذلك البروستات ، وسرطان الرئة .

السلينيوم هو عنصر أساسي في إنزيمات مضادات الأكسدة (مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز) ، الذي يحارب ضد وجود آثار مدمرة للجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان. أيضا ، السيلينيوم يبطئ نمو الورم عن طريق توفير دفعة لنظام المناعة وتثبيط إنشاء الأوعية الدموية التي تؤدي إلى الأورام التي تساعدهم على النمو أو الميراث. وهكذا يتقاتل السرطان على جبهتين مع هذا المعدن القليل القوي ، وهو مكون بارز في التركيب العضوي للروبيان.

كما أظهرت الدراسات أنه في مناطق العالم التي يكون فيها السيلنيوم أكثر بروزًا في التربة ، وبعد ذلك في المنتجات الزراعية ، كانت مستويات السرطان لدى السكان المحليين أقل بكثير.

يقلل من آلام الحيض
لا يتم إنشاء كل الكوليسترول على قدم المساواة ، والروبيان هو مصدر لنوع مفيد من الكوليسترول ، أحماض أوميغا 3 الدهنية. وهذه موازنة الآثار السلبية مدروسة من الأحماض الدهنية 6 أوميغا، وتساعد في التخفيف من وطأة من الحيض تقلصات لل نساء ، فضلا عن تعزيز تدفق الدم صحي للالإنجابية الأجهزة عن طريق الحد من الأشكال الضارة الأخرى الكوليسترول في مجرى الدم.

الآثار الجانبية للروبيان

الزئبق : على غرار العديد من أشكال المأكولات البحرية ، يحتوي الروبيان على كميات ضئيلة من الزئبق ، مما يشكل خطراً على صحة الإنسان ويمكن أن يؤدي إلى التسمم بالزئبق ، ومشاكل في الرؤية ، وتقليل صحة الجنين . ومع ذلك ، تنبع هذه المخاوف الصحية من وفرة من الزئبق في النظام الغذائي الخاص بك ، لذلك طالما كنت توازن نظامك الغذائي مع كميات خاضعة للرقابة من الجمبري ، يمكنك تجنب مخاطر التسمم بالزئبق.

البيورينات : على الرغم من أن البيورينات هي عنصر طبيعي وضروري في كيمياء الجسم ، إلا أن المستويات المفرطة يمكن أن تكون خطيرة ، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم بالفعل حالات مثل النقرس . تتحلّل البيورينات إلى حمض اليوريك عندما تموت الخلايا ثم تدير الكلى وتوجه تدفق حمض اليوريك حول الجسم أو خارجه . يتمتع الروبيان بمستويات عالية من البيورينات ، وهو أمر جيد بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن إذا كنت تعاني بالفعل من النقرس ، وهي حالة تسببها مستويات عالية من حمض اليوريك ، فإن الجمبري قد يزيد من تفاقم هذه المشكلة.

الحساسية الغذائية : أنواع مختلفة من المأكولات البحرية ، مثل الروبيان ، قد تخلق ردود فعل تحسسية .كن حذرًا عند تجربة أنواع جديدة من الأسماك ، أو عند زيادة مستويات المأكولات البحرية بشكل كبير في نظامك الغذائي ، حيث قد تواجه تفاعلًا تحسسيًا غير متوقع.

فقط كن ذكيا ودائما على دراية بالاستجابات الطبيعية لجسمك!

أفكار سريعة وسهلة لطبخ الروبيان

الروبيان والمعكرونة : بدلاً من المعكرونة وكرات اللحم في صلصة حمراء ، جرب الروبيان والباستا مع النبيذ الأبيض أو صلصة ألفريدو. بخفة زريعة الجمبري في مقلاة حتى يصبح طريا، ثم وضع على مدى المعكرونة للحصول على بديل صحي للطبق الإيطالية الكلاسيكية!

كباب الجمبري : الرمح 3-4 الروبيان على الكباب وشويها على الفحم خلال الشواء المقبل . والطبيعية عصير بنكهة الجمبري طيف جدا على الشواء، أو البديلة لهم الفلفل و البصل على كباب لصحية، الصيف علاج.

ملاحظة: الطهي يستغرق وقتا طويلا جدا ، لذلك تأكد من عدم تجاوزه!

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *