التخطي إلى المحتوى
فوائد جنين القمح 9 فوائد مذهلة من جنين القمح Wheat Germ جرثومة القمح

الفوائد الصحية  لجنين القمح (جرثومة القمح) يعطي دفعة للمناعة ويخدم كإجراء وقائي ضد القلب والأوعية الدموية من الأمراض و السرطان . له خصائص مضادة للشيخوخة ، ويمكن أن تؤثر إيجابيا على خفة الحركة العقلية ، وتنمية العضلات ، والقدرة على التحمل ، ومعدل الشفاء للجروح . و المواد الغذائية في القمح الجراثيم يمكن أيضا أن تساعد في الهضم ، ومنع الأضرار التي لحقت الشرايين ، وتساعد في فقدان الوزن .

إن جرثومة القمح هي المركز الصغير الذي يحتوي على مغذيات نواة القمح ، حيث تحتوي على 2.5٪ فقط من وزن النواة ، ولكنها تحتوي على قائمة مفيدة جدًا من السمات.

يمكن أن يكون طعام معين مغذيا “بشكل عام” مما يعني أن كل جزء صحي للاستهلاك. والقمح هو واحد من هذه الأنواع ، وجراثيم القمح هي الجزء الصحي الذي يحتوي على أغلبية العناصر الغذائية. وتتكون حبة القمح من خارج قذيفة (القمح النخالة )، و النشوية السويداء (التي تستخدم لمطحنة الدقيق )، وجنين القمح (العنصر الإنجاب).

ما هو لجنين القمح (جرثومة القمح)؟

إن جرثومة القمح هي جزء من نواة القمح التي تساعد في تكاثر النبات ، وبطبيعة الحال ، فهي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور إلى كائن حي صحي جديد . ولسنوات عديدة ، كانت حبات القمح تُستخدم أساسًا في طحين الدقيق ، وفي هذه الحالة تم التخلص من أجزاء النخالة والجرثومية بعيدًا ، وتم إنتاج الدقيق الأبيض ، والذي كان له قيمة غذائية ضئيلة أو معدومة . في الواقع ، بمجرد إضافة الفيتامينات و مواد التبييض الاصطناعية إلى الطحين ، فإنها في الواقع تضر أكثر مما تنفع.

عندما يتم استخراجها من النواة ويتم عزلها في الزيوت الطبيعية ، أو عندما تؤكل الحبوب بالكامل ، يمكن تمرير الفوائد الغذائية للجراثيم إلى جسمنا. وغالبا ما حولتها إلى الطبخ أو الخبز النفط لجرعات عالية التركيز من جنين القمح على السلطة أو في المعكرونة الصلصات ، ولكن لا ينبغي أن تستخدم القلي النفط لأن معظم العناصر الغذائية التي فقدت عند تسخينها إلى هذا المستوى.

يمكن أن يكون بمثابة مادة مضافة في الحلويات أو العصائر أو حتى كبديل لفتات الخبز أو الطحين في العديد من الوصفات ، التي تمنح ثروة من الفوائد الغذائية على أولئك الذين يضيفونها إلى نظامهم الغذائي.

في الوضع الحالي ، حيث يكون الناس أكثر حرصًا على صحتهم ، سيبيع كل متجر تقريباً جرثومة قمحًا خامًا في ممر الحبوب أو حوله ، لذا كن مبدعًا ، واستمتع بالطهي.

القيمة الغذائية من جنين القمج (جرثومة القمح)

على الرغم من أن جرثومة القمح صغيرة ، إلا أن المغذيات التي تحتوي عليها مثيرة للإعجاب وهائلة. كما أن الغلاف الخارجي لنواة القمح ، النخالة ، مفيد أيضًا ، لكن الجراثيم تحتوي على عناصر غذائية ضرورية تجعلها مرغوبة.جرثومة القمح

جنين القمح هو مصدر وافر من الطاقة ، الألياف ، البروتين ، ومعقدة الكربوهيدرات ، والتي تتفاعل بطرق عديدة مع أنظمة الجسم الداخلية. اليومية هامة الفيتامينات مثل حمض الفوليك ، فيتامين E ، و فيتامين B ( النياسين ، الثيامين ، وB6) يمكن أيضا أن تكون موجودة في مستويات عالية في ذلك. من حيث المعادن ، ويوفر جنين القمح مستويات عالية من البوتاسيوم و الحديد ، وكذلك مستويات جيدة جدا من الزنك ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، و السيلينيوم .

كما أنه يحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية ، وهي واحدة من الأشكال الضرورية والمفيدة للكولسترول الموجودة في الجسم والتي تحتاج إلى تجديد متكرر من المصادر الغذائية مثل جرثومة القمح.

الفوائد الصحية من جنين القمح

توفر جرثومة القمح (جنين القمح) مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على نمط حياة صحي . دعونا نلقي نظرة مفصلة عليها.

يعزز نظام المناعة
عن طريق إضافة جراثيم القمح إلى نظامك الغذائي ، يمكنك تعزيز نظام المناعة الخاص بك بشكل إيجابي لمكافحة العديد من الأمراض والظروف مثل أمراض القلب والسرطان . تم إثبات أن hydrolysates بروتينات جنين القمح تزيد بشكل إيجابي من نشاط مضادات الأكسدة في النظم العضوية . المواد المضادة للاكسدة تسعى وتدمر الجذور الحرة وغيرها من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض في الجسم ، والحد من أو القضاء على فرص مرض خطير. ثبت أن جرثومة القمح تحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من هذه التحلل المائي تحفز مضادات الأكسدة داخل جهاز المناعة.

يحسن صحة القلب
وقد أظهرت الدراسات أن تناول كمية منتظمة من القمح والحبوب الكاملة وجنين القمح يمكن أن تقلل من عوامل الخطر المرتبطة مع التاجية في القلب من الأمراض ويمكن أن تزيد من صحة القلب والأوعية الدموية بأكمله. الكوليسترول LDL هو الكولسترول الذي تأكسد ، وبالتالي ، تتضخم في الأوعية الدموية والشرايين. هذا هو علامة مشتركة وعامل خطر للنوبة القلبية والسكتة الدماغية . بما في ذلك جرثومة القمح في النظام الغذائي الخاص بك يزيد من كمية الألياف الغذائية ، والتي تم ربطها علميا أيضا إلى انخفاض في أمراض القلب. كما تبين وجود octacosanol في جرثومة القمح للحد من مستويات الكوليسترول ، وبالتالي تقليل فرص السكتات الدماغية وغيرها من القضايا الضارة. مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في القمح تعمل على إلغاء الآثار السلبية للأحماض الدهنية أوميغا 6 ، مزيد من حماية نظام القلب والأوعية الدموية.

يمنع السرطان
إن إضافة جراثيم القمح أو أنواع معينة من خلاصات جنين القمح إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على تقليل عوامل الخطر لأنواع متعددة من السرطان. وقد تبين أنه يقاطع أيض الجلوكوز على المستوى الأساسي ويمنع التعبير عن كينازات مختلفة ، والتي تحفز النشاط السرطاني في الخلايا. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين خضعوا لمستخلص جرثومة القمح في حميتهم زادوا إفراز TNF من قبل البلاعم وحفزوا نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية (الخلايا القاتلة الطبيعية). كل من هذه الفوائد يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج ( موت الخلايا) من الخلايا السرطانية والموروثة. قد لا تبدو الجرثومة الصغيرة داخل القمح مثيرة للإعجاب ، ولكن آثارها قوية للغاية.

خصائص مكافحة الشيخوخة
هي معبأة جنين القمح بالمواد المغذية والفيتامينات ويمكن أن يكون لها آثار كبيرة على مختلف مكافحة الشيخوخة آثار مثل الجلد الجودة و فقدان الشعر . تعد جرثومة القمح طريقة طبيعية للحصول على هذه الفوائد ، ولكن بعض الناس يختارون أيضًا اتباع نهج أكثر تجميليًا ، وذلك باستخدام مستخلصه مباشرة أو مزجها بمواد تجميلية أخرى. يتم تعبئة فيتامين إي فيه أيضًا ، وقد أظهرت الدراسات مجموعة واسعة من الفوائد للأشخاص الذين يملأون احتياجاتهم اليومية من هذا الفيتامين. عند تناولها بانتظام ، يمكن للبروتينات والفيتامينات الموجودة داخل جرثومة القمح أن تؤثر بشكل إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل الصدفية. ، حروق الشمس ، والأكزيما ، والتجاعيد ، بشرة باهتة ، وانحسار خطوط الشعر.wheatgerminfo

يزيد الأداء الرياضي
وقد أظهرت الدراسات أن جرثومة القمح لديها مستويات عالية من الأوكتاكوسانول الموجود طبيعياً ، والذي له صفات ergogenic معينة. وهذا يعني أنه عندما يؤخذ كجزء من نظام غذائي منتظم ، يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل والأداء من خلال تنظيم المسارات البيوكيميائية التي تنتج الطاقة ، والتي في الواقع تبسط توفير احتياطيات الطاقة في الجسم. وتجدر الإشارة إلى أنه في حين أن هذه التأثيرات قد تم إثباتها علميا عدة مرات ، مع ظهور العديد من المتغيرات ، فإن الدعم العلمي لجرثومة القمح كخيار غذائي يعزز الأداء يكون معتدلاً إلى ضعيف.

يحسن الأيض الخلوي
وهناك فيتامين مفيد آخر يوجد في جنين القمح وهو فيتامين ب ، الذي يتكون من عدد من الفيتامينات المختلفة. الأنواع الأكثر شيوعا وجدت في جنين القمح و النياسين ، الثيامين ، والفولات. هذه الفيتامينات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي ، مما يساعد على تحويل العناصر الغذائية من الكربوهيدرات والدهون والجلوكوز إلى طاقة مستهلكة للخلايا. يمكن أن يحارب الثيامين أيضا ضد الاضطرابات الأيضية مثل السمنة المزمنة . يعني التمثيل الغذائي العالي الأداء زيادة الطاقة الطبيعية ، فضلاً عن المزيد من فقدان الوزن والقوة واليقظة . يمكن العثور على فيتامينات ب في العديد من الحبوب الكاملة وكذلك في جرثومة القمح.

يعزز صحة العضلات
يمكن أن يأتي واحد من أفضل مصادر البروتين في النظام الغذائي من جرثومة القمح ، ويحتوي البروتين على قائمة غسيل من السمات المفيدة . البروتين هو جزء لا يتجزأ من الحفاظ على صحة العضلات ، وإصلاح الأنسجة التالفة ، وتنظيم مستويات الطاقة داخل الجسم ، والمساعدة في التوازن والاستقرار الكلي للنظام. البروتين هو أيضا شرط غذائي ضروري للأشخاص الذين يريدون الحصول على الشكل وزيادة كتلة عضلاتهم.

يدعم الحمل
وجرثومة القمح تحميل مع حمض الفوليك ، وهو عامل مهم في ضمان صحي الرضع ل الحوامل النساء . لدى النساء اللواتي يتمتعن بمستويات صحية من الفولات في نظامهن احتمالية أقل بكثير لطفولهن بسبب عيوب الأنبوب العصبي والمضاعفات الأخرى. يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي عندما يكون الحامل مفيدًا بطرق عديدة ، نظرًا لطبيعته المغذية للمغذيات ، ولكن المستويات العالية لحمض الفوليك تجعله جذابًا وشعبيًا بشكل خاص.

يمنع مرض السكري
وجود حمض الفوليك عالية في جنين القمح له تأثير ثانوي على الناس في خطر من مرض السكري . يرتبط حمض الفوليك سلبًا بمركب يدعى ” هوموسيستين ” في الجسم ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بعدد من الحالات الضارة ، مثل أمراض الأوعية الدموية والسكري وأمراض القلب. يوجد حمض الفوليك في العديد من الحبوب الكاملة ، وعلى مستويات عالية خاصة في جنين القمح. لذلك ، إذا قمت بإضافة جرعات طبيعية وصحية من حبوب القمح إلى حميتك ، فسوف تخفض مستويات الهوموسيستئين في جسمك ، وتقلل من فرص تعاقدك مع هذه الحالات الخطيرة أو القاتلة.

الآثار الجانبية لجنين القمح

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين : لا يستطيع عدد متزايد من السكان تناول الغلوتين ، وهو مكون أساسي في الحبوب مثل القمح. هذا التعصب الغلوتين كثيرا ما يمكن تسبب أمراض مثل السيلياك مرض الصورة. يمكن أن يكون تناول الغلوتين مؤلمًا وضارًا بالجهاز الهضمي ، بل يؤدي أيضًا إلى الوفاة في بعض الحالات القاسية. على الرغم من الفوائد الغذائية الأخرى من جنين القمح ، إذا كنت مطالبًا بالحفاظ على نظام غذائي “خالٍ من الغلوتين” ، لا تستهلك جنين القمح أو خلاصة جرثومة القمح.

نسبة عالية من السعرات الحرارية : بالإضافة إلى كونها غنية بالمغذيات ، فإن جنين القمح مرتفع جدا في السعرات الحرارية . يمكن إلغاء الفوائد الإيجابية لهذه الجراثيم إذا لم يتم رصد المدخول من السعرات الحرارية اليومية الأخرى لأن زيادة الوزن والقضايا الصحية اللاحقة يمكن أن تحدث بغض النظر عن مدى صحة الطعام ، والتي ساهمت في استهلاك السعرات الحرارية العالية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *