التخطي إلى المحتوى
فوائد الخس 11 فائدة صحية مثيرة للإعجاب من الخس Lettuce

الفوائد الصحية للخس يتضمن إحداث النوم، ومحاربة الالتهاب، ومكافحة البكتيريا والفطريات، وحفظ لكم المائية، ويساعد على تحسين معدلات الاحتفاظ بالذاكرة، ويساعد على الحفاظ على الوظيفة الإدراكية، ويساعد على القلق السيطرة، مصدرا غنيا من الأحماض الدهنية أوميغا 3، ويعزز تنمية العضلات، ودعم فقدان الوزن، يقدم فوائد العناية بالبشرة ، ودعم تطوير الحمل.

ما هو الخس؟
مشتق من كلمة Lettuce من الرومانية ‘lactuca sativa’؛ ومع ذلك ، لم تنشأ في روما ، ولكن في مصر. كان المصريون القدماء أول من زرع الخس للبذور الغنية بالنفط. كان المصريون والإغريق والرومان يحترمون الخضروات لأهميتها الدينية والطبية.

اليوم ، يزرع الخس كخضروات نباتية في جميع أنحاء العالم تقريبًا. إنه نبات سنوي ، لا يمكن حصاده إلا من 65 إلى 130 يومًا بعد الزراعة. الخس ينتمي إلى عائلة ديزي ، Asteraceae. غالباً ما تؤكل الخضار الورقية الخام كسلطة ، أو تستخدم كغذاء.

هناك أنواع عديدة من الخس مثل Iceberg ، و Romaine ، و Crisphead ، و Butterhead ، وهي من بين أفضل الأنواع المعروفة. تتميز جميع خضروات الخس بملمس مقرمش وطعم حلو معتدل. معظم lettuces خضراء إلى أخضر أصفر ، لكن البعض قد يكون أرجواني اللون.

يمكن أن يكون لك صحن سلطة الخس كل يوم عالماً جيداً. الخس هو مصدر ممتاز للألياف والسليلوز ، مما يحسن عملية الهضم ويعزز فقدان الوزن على المدى الطويل. كما أنها غنية في فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E ، و فيتامين K ، فضلا عن المعادن بما في ذلك البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، و الزنك .

القيمة الغذائية من الخس

معلومات غذائية من الخس (لكل 100 غرام)

الفوائد الصحية المدهشة للخس

1. الخس يحفز النوم
واحدة من أقدم فوائد الخس ، والتي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى ، هي ملكيتها للحث على النوم. وقد أكدت بالفعل هذه الدراسة خاصة من قبل الدراسات. يحتوي على lactucarium ، وهي مادة كيميائية تشترك في نفس الخصائص وبنية مشابهة للأفيون. Lactucarium هو مادة بيضاء حليبي وجدت داخل الأوراق. تساعدك هذه المادة الكيميائية على الاسترخاء وتحسين نوعية نومك ؛ ومع ذلك ، فإنه لا يوجد لديه آثار جانبية ضارة بالمقارنة مع الأفيون.

2. خصائص مضادة للالتهابات
يؤثر الالتهاب سلبًا على العديد من جوانب صحتك ويمكن أن يسبب مشاكل بما في ذلك مشاكل الأسنان وآلام أسفل الظهر والصداع النصفي على سبيل المثال لا الحصر. ومع ذلك ، يمكن منع هذه مع الخس كجزء من النظام الغذائي الخاص بك. تحتوي المستخلصات على محفزات كيميائية حيوية ، و lipoxygenase و carrageenan ، والتي أظهرت سيطرة كبيرة على الالتهاب.

3. خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات
انها تمتلك خصائص مضادة للفطريات عندما هضمها. اللاتكس من الخس ، والذي يسمى lactucarium يمكن القضاء على أنواع مختلفة من الخمائر بما في ذلك المبيضات البيض.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يساعد على حماية جسمك من الميكروبات الضارة. يعود مكان الإقامة إلى تربينات البيوكيميائية وكاردينوليديس.

4. يبقيك رطب
يمكنك أن تأكل وعاء من سلطة الخس للحفاظ على رطوبة جيدة. يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، والتي تلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على توازن السوائل في جسمك. توازن السائل مهم جدا بحيث يمكن لأجهزتنا أن تعمل بشكل جيد ، ولهذا السبب يوصى الرياضيون بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بعد الأحداث الرياضية الجامدة لاستعادة توازن السوائل.

البوتاسيوم يعزز نقل الإشارات الكهربائية في جميع أنحاء الجسم ويحسن كفاءة ردود الفعل العصبية. ونتيجة لذلك ، يساعد في تقلص العضلات لتنفيذ العديد من المهام دون استنفاد بسرعة كبيرة.

5. الخس هو حامي العصبية
موت الخلايا العصبية يضعف العلاقات المادية في الدماغ التي تشكل ذاكرتك. وبالتالي ، يمكن أن يؤدي الموت العصبي إلى أمراض تنكسية عصبية مثل مرض الزهايمر . من ناحية أخرى ، فإن الخس له القدرة على محاربة إمكانية حدوث مثل هذه الأمراض. يمكن لمقتطفات الخس أن تقلل من موت الخلايا العصبية بسبب دورها في أيض الجلوكوز ، والذي يتضح أنه يلعب دورًا أساسيًا في تطور الحالة.

منذ فترة طويلة اكتشفت فوائد عصبية من الخس منذ العصور القديمة لعلاج الأرق ، وتحسين احتباس الذاكرة ، والحفاظ على الوظيفة المعرفية في الشيخوخة.

6. يساعد على التحكم في القلق
وقد خلص بحث إضافي إلى أن خصائص الخس لا تقتصر على الخصائص المهدئة فحسب ، بل أيضا خصائص مزيل القلق. وبالتالي ، يمكن أن يساعد تناول الخس في كثير من الأحيان في تخفيف التوتر والقلق.

7. غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 من بين أهم المواد التي يحتاجها جسمنا للحصول على صحة مثالية. عنصر غذائي مهم مثل أوميغا 3 يوفر فوائد جسدية وعقلية. وبصرف النظر عن الأسماك ، فإنه أيضا وفير مع هذه المواد الغذائية ، مما يجعلها مثالية إذا كنت نباتي أو نباتي.

أوميغا 3 يحسن صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يزيل ويمنع البلاك الذي يقوي الشرايين. وبالتالي ، تعزيز تدفق الدم دون إجبار قلبك على ضخ بقوة. ونتيجة لذلك ، يقلل الأوميغا 3 من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكتة القلبية.

وعلاوة على ذلك ، يساعد أوميغا 3 على خفض مستويات الكولسترول السيئ أو LDL بالإضافة إلى ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد أوميغا 3 على الحفاظ على لزوجة الدم الطبيعية ، ويلعب دوراً في الحفاظ على وظيفة الدماغ المثلى.

8. يعزز تنمية العضلات
لا توجد جميع مصادر البروتين في اللحوم. الخس ، على سبيل المثال ، هو الخضروات التي تحتوي على القليل من البروتين ، ولكن أيضا الإنزيمات التي تجعل تركيب البروتين أكثر كفاءة. على الرغم من أن الخس وحده من غير المحتمل أن يؤدي إلى تراكم الكثير من العضلات ، إلا أن تأثيره المتضافر مع مصادر البروتين الأخرى يجعله مهمًا أكثر من أي وقت مضى.

9. من بين أفضل الأطعمة لتخفيف الوزن
ومن بين أفضل الأطعمة لفقدان الوزن. وهي غنية بالألياف والسليلوز ولكنها منخفضة في السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون. السليلوز يوفر الشعور بالامتلاء وتأخير إفراغ المعدة. وبالتالي ، فهو يساعد على منعك من الإفراط في تناول الطعام. كما أنه يساعد في إزالة النفايات ، ويمكن أن يعزز إفراز الأحماض الصفراوية في البراز ، وهذا بدوره يقلل من مستويات الكوليسترول.

10. يقدم فوائد للعناية بالبشرة
يجب أن يفهم الناس أن تحسين نوعية البشرة يبدأ داخل الجسم. يوفر لك تناول الأطعمة المغذية مثل الخس مجموعة من مزايا العناية بالبشرة.

أنه يحتوي على terpenes ، cardenolides ، و glucanases. هذه الإنزيمات ، التي تشتمل على خصائص مضادة للبكتيريا للخس ، يمكن أن تساعد في تقليل احتمال الإصابة بالتهابات بكتيرية في الجلد. وبالمثل ، يحتوي الخس على أوميجا 3 الذي يمكن أن يعالج الإصابات الجلدية الطفيفة المرتبطة بحب الشباب.

وعلاوة على ذلك ، يمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الخس أن ترطب البشرة وتدير إنتاج الزهم. أوميغا 3 هو أيضا أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تبطئ تنكس خلايا الجلد. بفضل الجمع بين فيتامين C وأوميغا 3 الموجود في الخس ، يزداد تركيب الكولاجين ، وتتم حماية أغشية الخلايا من فقد الماء الزائد ، وهما ضروريان للحفاظ على صحة الجلد الجيدة.

11. مفيد لتطور الحمل
وهو غني بفيتامين K ، وهو فيتامين لا غنى عنه للنساء الحوامل. فيتامين ك يساعد على منع العيوب العصبية أثناء الحمل والنزيف أثناء الولادة. وبالمثل ، يحتوي الخس على حمض الفوليك الضروري لتخليق الحمض النووي أثناء الحمل.

التوصيات

منذ آلاف السنين ، تم زراعة الخس ليس فقط من أجل الطعام ، ولكن أيضًا من أجل الفوائد الصحية التي يوفرها. كان الخس جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المصري واليوناني والروماني المستند إلى اللوحات القديمة والتاريخ المسجل.

يعتبر تناول الخضراوات الخضراء مثل الخس طريقة رائعة لتزويد الجسم بالعناصر المغذية التي يحتاجها. بالإضافة إلى ثروتها من الفيتامينات والمعادن ، يحتوي الخس على العديد من الإنزيمات التي تعطي خصائصها المضادة للبكتيريا ، المضادة للالتهابات ، المضادة للفطريات ، ومزيل القلق. علاوة على ذلك ، يحتوي الخس على خصائص مهدئة مشابهة للأفيون ، ولكن بدون الآثار الجانبية الضارة.

غالباً ما تؤكل نيئة في السلطة أو في تغليف الطعام ، ولكن طريقة أخرى لجعل معظم فوائدها الصحية هي من خلال العصير ، من خلال الجمع بين الفواكه والخضروات الأخرى التي تختارها. لكنك تفضل ذلك ، فقط تأكد من الاستفادة من كل ما تقدمه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *