التخطي إلى المحتوى
بدائل معجون الطماطم أفضل 4 بدائل مذهلة لمعجون الطماطم

إذا كنت تبحث عن بدائل طماطم قابلة للحياة لصفة الخاصة بك ، قد لا تحتاج إلى النظر إلى أبعد من المخزن الخاصة بك!

معجون الطماطم

هناك العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن بدائل معجون الطماطم عندما يريدون تغيير نكهة طبقهم ، وتجنب الطماطم لسبب الحساسية ، أو ببساطة تفتقر إلى هذا العنصر الخاص في وقت حاسم! إن إﻧﺘﺎج ﻣﻌﺠﻮن اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ آﺜﻴﻒ اﻟﻌﻤﺎﻟﺔ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻓﺈﻧﻪ ﻋﺎدة ﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺷﺮاؤهﺎ. مصنوعة فقط من الطماطم والملح مخفضة للغاية ، يتم استخدامها لإضافة اللون ونكهة عصارية للأطباق وأحيانا يعمل كعامل سماكة في الصلصات أو الحساء. إذن ، ماذا يجب أن تفعل إذا وجدت نفسك خارج هذا المكون؟ حسنًا ، بدلاً من تركها تمامًا ، نوصي بمحاولة واحدة من هذه البدائل الممتازة التي تشمل صلصة الطماطم أو الهريس ، والطماطم المعلبة أو الطازجة ، والأحمر الفلفل ، والقرع .

صلصة الطماطم أو الهريس

هناك عدد من الاختلافات بين معجون الطماطم وصلصة الطماطم / هريس. واحد هو الاتساق – معجون الطماطم أكثر سمكا من كل من هذه البدائل المحتملة. والثاني هو النكهة – تأتي العديد من صلصة الطماطم بنكهة الأعشاب الأخرى ، في حين أن المعجون يتكون فقط من الطماطم والملح.

ومع ذلك ، بما أن المكون الأساسي هو نفسه ، يمكن أن تكون صلصة الطماطم أو معجون الطماطم بديلاً يسهل العثور عليه لمعجون الطماطم ، خاصة في أطباق المعكرونة . نوصي بمضاعفة الكمية لتحقيق نكهة مماثلة. إذا كان مكونًا رئيسيًا ، فاخفض السائل في مكان آخر في الوصفة حتى يتم الحفاظ على التناسق.

طماطم معلبة أو طازجة

يمكنك تقليل الطماطم المعلبة أو الطازجة إلى أسفل لجعل تناسق أكثر سمكا ، مثل اللصق الذي يقدم نكهات مماثلة ، على الرغم من أن أعذب وليس غنية مثل العجينة. بدلا من ذلك ، يمكنك محاولة استبدال الطماطم المعلبة والحد من وصفة كاملة لفترة أطول قليلا من المعتاد لإزالة أي فائض السائل.

الفلفل الأحمر

هذا هو بديل جيد إذا كان اهتمامك الرئيسي هو لون وسمك الطبق. مزيج الفلفل المشوي لجعل ل عجينة ثم قم بإضافة هذا المزيج على وصفتك في مكان من معجون الطماطم. هذا أيضًا بديل جيد لأولئك الذين لا يحبون الطماطم (البندورة) أو لديهم حساسية . إضافة اندفاعة من الليمون أو القليل من حمض الستريك لتعويض النكهة الحمضية التي ستكون مفقودة من الفلفل الأحمر.

جوز الاسكواش

الكثير من الناس يتفاجئون بهذا ، لكن الخضروات الأخرى يمكن أن تعمل كبديل! تحمص القرع الخاص بك قبل مزجها لصنع عجينة. هذا يمكن أن يكون بديلا جيدا لمعجون الطماطم في الكاري . إنها تقدم النوع المناسب من الاتساق ، ولكن ليس اللون الأحمر. تختلف النكهة أيضًا ، لذلك تأكد من أنك تحب طعم القرع الترابى والطحين قبل إضافة هذا البديل. مثل الفلفل الأحمر ، قد ترغب في إضافة اندفاعة من شيء الحمضيات لتوفير لمسة أكثر قليلا لطبقك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *