التخطي إلى المحتوى
فوائد الفجل الأبيض 11 فائدة صحية مذهلة من فوائد الفجل الأبيض Daikon

تشمل فوائد الدايكون أو الفجل الأبيض الصحية تعزيز الصحة التنفسية ، وتعزيز الهضم ، ودعم وظائف الكلى ، والحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتعزيز المناعة ، وخفض مستوى السكر والحفاظ على مستويات ضغط الدم. وتشمل الفوائد الأخرى زيادة مستوى الدم ، والحفاظ على الدماغ والجهاز العصبي ، وتعزيز الحمل الصحي ودعم صحة العظام.

ما هو الدايكون (الفجل الأبيض)؟

عندما يفكر معظم الناس في الفجل ، يتخيلون المصابيح الحمراء أو القرنفلية ، ولكن هناك دايكون الفجل – واحد يشبه الجزر الأبيض بدلا من ذلك. ويشار إلى الفايكون أيضًا بالفجل الياباني أو الصيني أو الشرقي ، ويتميز بطعم خفيف مقارنة بالفجل الأحمر النموذجي.

جميع أنواع الفجل ، بما في ذلك الفجل الأبيض ، هي أعضاء في الفجل ، التي نشأت تاريخيا في مناطق جنوب شرق آسيا. ثم انتشروا في أوروبا ، الذين قدموا في وقت لاحق إلى الأمريكتين.

الفجل مفيدة للغاية لصحتنا الشاملة ، وتمتلك عددا من الفوائد التي يمكن أن تفيد أي شخص يستهلكها. منخفض للغاية في السعرات الحرارية ، طعم الفجل الأبيض معتدل يجعل من السهل إدراجها في العديد من الوجبات ، بحيث يمكنك تستهلك أكثر دون الكثير من المتاعب.

القيمة الغذائية من الفجل الأبيض

معلومات غذائية (لكل 100 جرام خدمة)

فوائد صحية مذهلة من الفجل الأبيض

1. دايكون الفجل يعزز صحة الجهاز التنفسي
يمتلك الفايكون الفجل خصائص مضادة للبكتيريا والمضادة للفيروسات ، مما يجعله ممتازًا للحفاظ على صحة الجهاز التنفسي والرئتين. عادةً ما تؤدي العدوى التي تسببها البكتيريا أو الفيروسات إلى زيادة إنتاج المخاط ، الأمر الذي يمكن أن يعرقل المسالك الهوائية ويجعل التنفس صعباً. يحدث هذا خاصة في مرضى الربو أو الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المزمنة. دايكونز يحتوي أيضا على بيوفلافونويدس ، وهي مواد ذات صلة بفيتامين ج التي تعزز وظائف الرئة وتقلل من حدوث نوبات الربو.

2. استهلاك الفجل دايكون يعزز الهضم
عندما نتناول الطعام ، يجب تقسيم الطعام من خلال مجموعة متنوعة من الإنزيمات تبدأ في الفم. يحتوي الفجل دايكون على إنزيمات مثل الأميليز والبروتيز ، التي تعزز انهيار الكربوهيدرات والبروتينات على وجه الخصوص. يحتوي دايكون أيضًا على إنزيمات أخرى تساعد في تكسير الدهون ، مما يجعله طعامًا ممتازًا للاستهلاك خاصةً في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي. دايكونز غنية أيضا بالألياف ، وهو مفيد للغاية في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحية ومنع الإمساك ، مما يساعد على الاحتفاظ بالماء في البراز والمواد المنتفخة حتى يمر بسهولة عبر الجهاز الهضمي.

3. تعزيز صحة الكلى وظيفة
تعتبر الكليتان ضروريتين لتصفية الدم وإعادة تدوير المياه والمغذيات الهامة إلى الدورة الدموية حتى يمكن استخدامها مرة أخرى. سمة أساسية أخرى لها هي في إفراغ النفايات القابلة للذوبان في الماء عن طريق إدرار البول ، أو عملية التبول. في ظل ظروف معينة ، تفشل الكليتان في معالجة ما يكفي من السوائل ، وهي حالة تعرف باسم انخفاض معدل الترشيح. في مثل هذه الحالات ، من الضروري استخدام الأطعمة الخارجية والأدوية التي تعزز التبول. يساعد دايكونز على تحفيز إدرار البول بشكل طبيعي ، ومنع تراكم النفايات في الكلى حيث يمكن أن تشكل أحجار الكلى المؤلمة.

4. يمكن أن يساعد استهلاك الفجل الابيض على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
وقد درست الفجل الابيض لدورها في الوقاية من السرطان ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بسرطان المعدة. على وجه الخصوص ، الفجل الابيض جيدة في القضاء على مركبات النتروزامين ، والجزيئات القائمة على أساس النيتروجين عالية السرطنة التي هي المنتجات الثانوية من استهلاك المواد الغذائية المدخنة. كما يمتلك دايكون العديد من مركبات الفينول التي تعزز المقاومة العامة للسرطان وتقلل من تأثيرات الجذور الحرة على الخلايا.

5. يعزز المناعة
المناعة هي آلية دفاع متعددة الأوجه ، بما في ذلك خلايا الدم البيضاء المتخصصة ، والحد من حساسية الجسم للمرض. فجل ديكون غنية بفيتامين C ، واحدة من أفضل المواد المغذية لتعزيز المناعة. ويرتبط زيادة استهلاك فيتامين ج بزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء ، بالإضافة إلى تحسين إجراءات مضادة للأكسدة. الأكسدة يدمر الحمض النووي ويمكن أن يؤدي إلى إنتاج خلايا معيبة ، والتي لديها القدرة على تحويل السرطان. كما تزداد سرعة الشفاء من الجروح والالتهابات ، بحيث يتم تقصير مدة المرض المعتادة وتقليل مخاطر الإصابة الشديدة إلى أدنى حد ممكن.

6. مرض السكري
الفجل الابيض هي خضروات منخفضة للغاية الكربوهيدرات ، والتي يمكن إدراجها بسهولة كخيار النظام الغذائي لمرضى السكر. لن يقوم دايكونز بزيادة نسبة السكر في الدم ، كما أن محتواها العالي من الألياف يفوق أهميتها كجزء من نظام غذائي صديق لمرضى السكري. جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد الغذائية ، وإبطاء ديكون امتصاص السكريات والحفاظ على استقرار الانسولين. هذا هو المفتاح في تحقيق السيطرة على مرض السكري ولا يؤدي إلى مضاعفات السكري التي تحدث.

7. يساعد الفجل الابيض في الحفاظ على مستويات ضغط الدم
يحتوي دايكونز على البوتاسيوم ، وهو معدن مهم في تنظيم ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية. الصوديوم له تأثير تضييق على الأوعية الدموية ، مما تسبب في زيادة ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم الأوعية الدموية على الاسترخاء وتحقيق التوازن بين السوائل الحساسة في الدم. يساعد البوتاسيوم أيضًا في إزالة الماء الزائد عن طريق الكلى ، مما يحافظ في النهاية على ضغط الدم الطبيعي أيضًا.

8. بناء الدم
بناء الدم ليس مباشرا كما يعتقد الناس ، لأنه يتطلب مشاركة مختلف الفيتامينات والمعادن لتحدث. ومن بينها الحديد والنحاس ، الذي يحتوي عليه دايكون بكميات معتدلة. يمكن أن يساعد دايكونز أيضًا في الوقاية من فقر الدم ، وقد يحسن مستويات الطاقة من الإمداد بالأوكسجين المعزز إلى الخلايا واستقلاب الطاقة. يمكن أن تكون الدايكون مفيدة بشكل خاص للنساء اللواتي يفقدن الدم كل شهر خلال الدورة الشهرية.

9. تساعد على تعزيز الحمل الصحي
حمض الفوليك هو واحد من أهم العناصر الغذائية لضمان الحمل الصحي ، مع وجود جذر دايكون واحد يوفر حوالي نصف الكمية الموصى بها. يعتبر الفولات مصدراً متفوقاً لهذا الفيتامين مقارنة بحمض الفوليك الاصطناعي ، حيث يتم تحويله بشكل أكثر فاعلية إلى مستقلب مهم ، كما أنه يشكل خطرًا أقل بكثير على السمية. لا يزال استهلاك مجموعة متنوعة من الخضار أفضل طريقة لتلبية هذا المطلب اليومي ، حيث قد يكون من غير العملي تناول الفجل الابيض كل يوم.

10. يحافظ على صحة الدماغ والجهاز العصبي
يمكن أن يتحلل الجهاز العصبي ، وخاصة الدماغ ، من خلال تأثير الإجهاد المفرط والأكسدة. أحد هذه المركبات التي يتم إنتاجها عبر هذه العمليات هو الهموسيستين ، الذي يمكن أن يقتل خلايا الدماغ ويعجل الطريق إلى التراجع المعرفي السابق لأوانه. يقوم حمض الفوليك بتكسير الهوموسيستئين إلى ميثيونين غير ضار ، وهو حمض أميني يحتوي على وظائف عديدة. يمكن الشعور بنقص حمض الفوليك منذ صغره في الجهاز العصبي ، مما يؤثر على نمو الطفل الذي لم يولد بعد ، وكذلك السبب في أنه ضروري أثناء الحمل. سوف الاستهلاك المنتظم للديكون تساعدك على تلبية متطلبات حامض الفوليك الخاص بك، ويقلل من خطر الأمراض العصبية مثل الزهايمر و الشلل الرعاش من الحدوث.

11. يمكن الفجل الابيض مساعدة عملية بناء العظام
لا تعتبر الفجل الابيض غنية بالعناصر المغذية لبناء العظم بأي وسيلة – ولكن الكالسيوم العضوي والمواد المغذية الأخرى يمكن أن تستمر في مساعدتك على تلبية متطلباتك. عدد الأشخاص الذين لا يحصلون على كمية كافية من الكالسيوم في وجباتهم الغذائية مذهلة ، لذلك كل القليل يساعد. إن ضمان الحصول على ما يكفي من المغذيات المناسبة للعظام في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في منع ترقق العظام مع تقدمك في العمر. وهذا من شأنه تسهيل قدر أكبر من الحركة وتقليل مخاطر الإصابة بالكسور وانخفاض جودة الحياة اللاحقة.

التوصيات

يجب أن يكون الحصول على المزيد من الفجل دايكون في نظامك الغذائي أمرًا سهلاً ، نظرًا لأن طعمه وقوامه اللطيف يجعلهما أكثر تنوعًا. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت تتمتع بها لا تتردد في الحصول على جزء كبير لإرضاء جوعك. إن الصورة الغذائية والفوائد الصحية التي تقدمها لهم تجعلهم يضمنون إدراجهم ، لذلك لا تفوتوا هذه الخضروات الرائعة وكل ما تقدمه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *