التخطي إلى المحتوى
الكاروتينويدات: ما هي الكاروتينويدات؟

نظام غذائي متوازن يوفر بعض المركبات الأساسية مثل الكاروتينات لجسمك. تلعب هذه المركبات دورًا مهمًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على جسم سليم. من عينيك إلى صحة القلب والأوعية الدموية ، تحمي الكاروتينات كل عضو وتحارب العوامل الضارة بالصحة.

أظهرت بعض الدراسات الآثار الإيجابية لمركبات الكاروتينات على السرطان. هذه المركبات قوية بما يكفي لمحاربة الخلايا السرطانية.

ستناقش هذه المقالة كل شيء يجب أن تعرفه عن الكاروتينات المفيدة.

ما هي الكاروتينات؟

الكاروتينات هي أصباغ نباتية يمكنك تمييزها باللون الأصفر والبرتقالي والأحمر. تحتوي العديد من الفواكه والخضراوات والبكتيريا والطحالب والنباتات على الصبغة. ومثل مضادات الأكسدة ، تحمي الكاروتينات الضرر الخلوي في جسمك ، مما يمنع ظهور الشيخوخة المبكرة مع الأمراض المزمنة. هذا هو السبب في أن خبراء التغذية يشجعون الناس على دمج المصادر الطبيعية لهذه المركبات في نظامهم الغذائي. تجدر الإشارة إلى أن جسمك لا يمكن تجميع هذه المركبات. لذلك ، تحتاج إلى زيادة كمية الأطعمة التي تحتوي على الكاروتينات.

أنواع الكاروتينات

الكاروتينات لديها أكثر من 600 نوع. عندما تستهلكها عن طريق الأطعمة ، يتحول بعضها إلى فيتامين A. فيما يلي الأنواع الشائعة من الكاروتينات.

  • ألفا كاروتين
  • بيتا كاروتين
  • بيتا كريبتوزانتين
  • لوتين
  • الليكوبين
  • زياكسانثين

الأطعمة الغنية بالكاروتينات

يجب عليك إضافة الأطعمة الملونة إلى نظامك الغذائي الذي يعد أحد أسرع وأسهل الطرق للحصول على الكاروتينات. على الرغم من أن الجسم لا ينتج هذه المركبات ، إلا أنه يحتاج إلى الكاروتينات لمكافحة العوامل التي تؤدي إلى أمراض مزمنة. يمكنك العثور على الكاروتينات في مصادر الطعام التالية.

  • كرنب
    اليام
  • الشمام
  • البطيخ
  • البرتقالي
  • سبانخ
  • جزر
  • طماطم
  • الفلفل
  • مانجو

تصنيف الكاروتينات

هذه هي المركبات القابلة للذوبان في الدهون التي يتم امتصاصها مع الدهون بسهولة. تحتاج إلى تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات لتعزيز العناصر المغذية الأخرى قبل دخول مجرى الدم. يتم تصنيف الكاروتينات بشكل إضافي إلى مجموعتين ، أي الكاروتينات والزانثوفيل.

هذه الأنواع من الكاروتينات لها تأثير مضاد للأكسدة كذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض هذه الكاروتينات مثل alpha-carotene و beta-carotene و beta-cryptoxanthin تتحول إلى فيتامين A ، وهو أمر ضروري لصحة الأطفال والكبار على حد سواء. علاوة على ذلك ، لا تتحول الكاروتينات مثل اللوتين واللايكوبين والزيكنسن إلى فيتامين أ .

كاروتين
هذا الصباغ البرتقالي لا يحتوي على أكسجين. يساعد الكاروتينات في نمو النباتات أيضًا. أيضا ، الليكوبين والبيتا كاروتين هي جزء من مجموعة الكاروتينات. يمكنك العثور على الكاروتينات في البطاطا الحلوة ، والشمام ، والاسكواش الشتوي ، والجزر ، والقرع ، والطماطم ، والبابايا ، واليوسفي.

زانثوفيل

تحتوي هذه المجموعة على أكسجين وصبغة صفراء. يحميك زانثوفيل من الأضرار الناجمة عن ضوء الشمس الزائد. هذه المركبات تعمل على تحسين صحة العين. الكاروتينات مثل زياكسانثين ولوتين هي جزء من فئة زانثوفيلس.

يمكنك الحصول على كمية كبيرة من المركب من السبانخ وصفار البيض واللفت والاسكواش الصيفي والذرة والفواكه ذات اللحم الأصفر واليقطين والأفوكادو.

الفوائد الصحية للكاروتينويدز

1. صحة الجلد
العديد من العوامل البيئية تضر خلايا الجلد والأنسجة التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة. وقد أظهرت الدراسات أن الكاروتينات مثل astaxanthin ، lutein ، و zeaxanthin تحمي بشرتك من هذه العوامل الضارة وتجنب ظهور العديد من الاضطرابات الجلدية.

يمكنك الحفاظ على بشرة صحية عن طريق إضافة الأطعمة الغنية بالكاروتينات من فيتامين A الموجودة على نطاق واسع في الفواكه والخضروات الملونة والطازجة.

2. يحسن صحة العين
تحتاج إلى الحفاظ على صحة العين لأنها تتدهور في وقت قصير. هناك عوامل شائعة مثل التحديق على الشاشة أو استهلاك نظام غذائي خلل يؤثر على عينيك. لذا ، يجب عليك دمج الأطعمة الغنية بالكاروتينات في نظامك الغذائي لمنع حدوث المزيد من الضرر في عينيك.

يمكنك العثور على كمية كبيرة من carotenoids في الجزر التي هي مصدر لذيذ وممتازة للحفاظ على البصر ومنع أمراض العيون. كما توفر هذه الخضروات الجذرية الريتينول والأفيتامين أ لوقف حدوث الأمراض التنكسية المرتبطة شبكية العين ، والتي هي مشتركة في كبار السن.

3. الوقاية من السرطان
الكاروتينات تعمل كمضادات أكسدة تحمي جسمك من الآثار الضارة للجذور الحرة. هذا العامل تفكيك أغشية الخلايا. يجب عليك تناول نظام غذائي غني بالكاروتينات لزيادة نسبة مضادات الأكسدة في جسمك وحماية الخلايا من الأضرار المحتملة. كشف خبراء الصحة أن الحصول على الكاروتينات بانتظام يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية في المرضى كذلك.

خطر الإصابة بسرطان الرئة شائع عند المدخنين عندما تستنشق أجسامهم البكتيريا الضارة وتدمر الخلايا السليمة. وقد كشفت العديد من الدراسات أن الكاروتينات درء الأعراض المرتبطة بسرطان الرئة. وعلاوة على ذلك ، يقلل الكاروتينات من مخاطر الإصابة بسرطان الجلد أيضًا. هذا ممكن عندما تتفكك الكاروتينات في فيتامين أ. هذا الفيتامين يحمي أيضا من الشيخوخة المبكرة التي تحدث بسبب التعرض للشمس.

4. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية
يمكنك الحفاظ على قلب صحي بإضافة الكاروتينات إلى نظامك الغذائي اليومي. وقد أظهرت الدراسات أن تناول اللفت الطازج ، والسبانخ ، والفلفل ، والجزر ، والطماطم (البندورة) هي وسيلة فعالة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يتم تحميل هذه الخضروات مع أنواع مختلفة من الكاروتينات التي تعوق تراكم الدهون في الشرايين. استهلاك نظام غذائي غني بالخضراوات يتحكم في مستويات الكوليسترول في جسمك.

5. يعزز نظام المناعة
عندما يحصل جسمك على ما يكفي من مضادات الأكسدة ، فإنه يقوي مناعتك. يلعب الجهاز المناعي دورًا مهمًا في حماية صحتك العامة. على سبيل المثال ، تدمر مناعة قوية الميكروبات والبكتيريا التي تساهم في العدوى البكتيرية التي غالباً ما تجلب الحمى والمداخلات والإسهال.

من ناحية أخرى ، فإن جهاز المناعة الخاص بك يعوق انتشار الخلايا السرطانية في الجسم عن طريق تدميرها بمساعدة المواد المضادة للاكسدة. أثبتت الدراسات أنها فعالة كمضادات للأكسدة. لذلك ، الحصول عليها يوميا للحفاظ على نظام مناعة قوي.

نصائح تحذيرية

الحصول على العناصر الغذائية الأساسية والمركبات مثل الكاروتينات يحسن صحتك. ومع ذلك ، يمكنك العثور على العديد من المكملات الغذائية في السوق التي تحتوي على كمية عالية من فيتامين (أ) وأنواع مختلفة من الكاروتينات. يجب تجنب تناول المكملات إلا إذا وصفها الطبيب.

يحيط علما بأن المشاكل الصحية مثل ضعف البصر شائعة ويمكن أن تتحسن إلى حد ما عن طريق تناول الأطعمة الصديقة مثل الجزر. على الرغم من ذلك ، يجب عليك استشارة أخصائي العيون للحصول على العلاج المناسب لأن الأطعمة الطبيعية لا يمكن أن تصبح بديلاً عن الأدوية ، خاصة في الحالات الشديدة. من خلال زيارة الطبيب ، يمكنك أيضًا تشخيص وعلاج اضطراب صحي أساسي.

الحد الأدنى

لا شك في أن الجسم الصحي والنشيط يزيد من جودة حياتك. العديد من العوامل البيئية والنظام الغذائي غير المتوازن يؤدي إلى ظهور مضاعفات صحية موهنة. لذلك ، يجب عليك إجراء تغييرات غذائية كبيرة للحصول على الكاروتينات المفيدة للصحة من الفواكه والخضروات والحفاظ على صحتك على الطريق الصحيح.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *