التخطي إلى المحتوى
بدائل الزعتر 6 بدائل مذهلة للزعتر

سيكون هناك أوقات في المطبخ عندما تحتاج إلى بدائل للزعتر ، لذلك فمن الحكمة أن تعرف ما هي أفضل الخيارات المتاحة أمامك.

ما هو الزعتر؟

الزعتر هو عشب دائم الخضرة مع رائحة قوية وعدد من الاستخدامات في جميع أنحاء التاريخ الطهي والطبية والثقافية. تستخدم كل من الأشكال الطازجة والمجففة على نطاق واسع ، ولكن بما أن الشكل الطازج له عمر تخزين قصير نسبيا ، فإنه من الضروري في كثير من الأحيان العثور على بديل للزعتر في الوصفة. من حيث النكهة والزعتر هو مزيج فريد من الليمون ، النعناع ، وتلاحظ ترابي، مما يجعلها عنصرا ذا شعبية كبيرة جدا في أطباق الدواجن، مهروس البطاطا ، الصلصات ، المحلبي ، والحساء، و يطبخ .

بدائل الزعتر

أفضل البدائل للزعتر تشمل ما يلي:

  • توابل و البقدونس
  • البردقوش
  • ريحان
  • نبات الطرخون
  • فاتح للشهية
  • الزعتر المجفف
  • اوريجانو والبقدونس

عندما تجمع بين هذين الأعشاب ، تمتزج ملامح النكهة لخلق بديل ممتاز للزعتر الذي يكون ترابيًا ومريحًا بعض الشيء. كما يمكنك ببساطة إضافة البقدونس بمثابة النهائي مقبلات لتقليد نكهة ورائحة الزعتر.

مردقوش
البردقوش هو عضو في عائلة النعناع ، تمامًا مثل الزعتر ، ويمكنه تقديم صورة بنكهة مماثلة لوجبتك. ومع ذلك ، فإن البردقوش ليس بنفس درجة الصعوبة التي يحتوي عليها الزعتر ، مما يعني أن طهيه لفترات طويلة سيؤدي إلى تقليل النكهة. يمكن أن يحل البرقوق محل الزعتر كرذاذ نهائي من النكهة.

زعتر مجفف
إذا لم يكن لديك زعتر طازج ، فالخيار الأفضل هو الزعتر المجفف. أنت لن تحتاج تماما بقدر الزعتر المجفف، ونكهة قوية بشكل ملاحظ، ولكن سيكون من الصعب أن نقول للمقابل الطازجة إصدارات المجففة بعيدا في الطبق النهائي.

نبات الطرخون
بالنسبة لأطباق الدواجن ، يمكن أن يعمل الطرخون غالبًا كبديل سريع للزعتر ، لأن النكهات الخاصة بهم متشابهة تمامًا.

ريحان
مع نسبة الاستبدال بنسبة 1: 1 ، قد يكون الريحان أحد البدائل الأكثر شعبية وأبسط لاستخدام الزعتر في الطهي.

فاتح للشهية
على الرغم من أنه ليس أكثر أنواع التوابل شيوعًا ، إلا أن تناول الحلويات مرتبط بكل من الزعتر وإكليل الجبل ، كما أنه معروف بتقليد نكهة هذا العشب في العديد من الحساء واليخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *