التخطي إلى المحتوى
وين احصل الحلقوم التركي بالرياض

اين اجد الحلقوم التركي بالرياض

الحلقوم التركي لذيذ جدا وهو متوفر لدى اسواق التميمي و اسواق الدانوب ، كذلك متوفر في اغلب محلات العطاره و المسكرات ، كذلك متوفر في اي محل حلويات تركية ، اسئل عن اقرب محل حلويات تركية وراح تلاقي عندهم الحلقوم التركي.

مواصفات الحلقوم التركي

الحلقوم التركي هي عائلة من الحلويات على أساس جل من النشا و السكر . تتكون الأصناف الممتازة بشكل كبير من التمر المفروم والفستق والبندق أو الجوز المقيد بالجيل. وغالبا ما النكهة الأصناف التقليدية مع ماء الورد ، المصطكي ، البرغموت البرتقال أو الليمون . وغالبا ما تعبئتها الحلوى وتؤكل في مكعبات صغيرة غبار مع مسحوق السكر ، جوز الهند ، أو مسحوق كريم من التكلس ، لمنع التشبث. وتشمل النكهات الأخرى الشائعة القرفة و النعناع. في عملية الإنتاج، و عرق الحلاوة ويمكن استخدام باعتبارها الاستحلاب مضافة . لم يتم تأسيس أصل الحلويات بشكل جيد ، ولكن من المعروف أنه تم إنتاجه في تركيا في وقت مبكر من أواخر القرن الثامن عشر ، ومن هنا جاء اسمه.

لم يتم تحديد أصل هذه الحلويات بدقة. ومع ذلك ، كلمة lokum تأتي من العربية halkum . في العالم العربي ، تُسمى المسرات التركية “الراقي ” (رَاحَة الْحُلْقُوم) والتي تعني “راحة الحنجرة”.

وفقا لشركة Hacı Bekir ، فإن Bekir Efendi ، الذي يدعى Hacı Bekir بعد أداء الحج ، انتقل إلى اسطنبول من مسقط رأسه Kastamonu وافتتح محل حلوياته في منطقة Bahçekapı في 1777. أنتج أنواعًا مختلفة من الحلويات واللحوم ، بما في ذلك شكل فريد من نوعه مصنوعة من lokum والنشاء والسكر. ما زالت الشركة العائلية ، التي تعمل الآن في جيلها الخامس ، تعمل تحت اسم المؤسس.

شكّك تيم ريتشاردسون ، وهو مؤرخ للحلويات ، في إسناد Hac Bekir كمخترع للبهجة التركية ، حيث كتب أن “أسماء وتواريخ محددة غالباً ما ترتبط خطأً باختراع حلويات معينة ، لأسباب ليس أقلها لأسباب تجارية”. وصفات عربية وفارسية مماثلة ، بما في ذلك استخدام النشا والسكر ، تسبق بكر منذ عدة قرون. ذكر أوكسفورد كومبانيون تو فوود أنه بالرغم من أن بكير غالباً ما يعزى إلى الاختراع ، لا يوجد دليل قاطع على ذلك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *